家庭晚餐变得简单：烤箱中的匈牙利卷心菜
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提前视频中：帮助您更快烹饪的 11 个技巧
我们为您准备了美味丰盛的酸菜和酸奶油食谱，让您在寒冷的冬日感到温暖，甚至您的孩子也会喜欢。
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为孩子们提供一盘酸菜和酸奶油听起来可能不是最好的主意。但这只是因为您还没有尝试过我们的食谱。我们向您保证，如果您的孩子尝试我们版本的匈牙利千层草，他们将永远无法满足。
此外，这道菜可以立即准备，因此非常适合紧张的秋冬季节。嗯，你好奇吗？然后把盆子从橱柜里拿出来就可以了！
另请阅读：
匈牙利千层草：成分和配方
其实，不需要很多盆，一个就够了。说到准备，食谱就像准备一样简单。但让我们从头开始，即成分：
4-6人份的材料：
- 500 克 肉末（牛肉、猪肉、混合肉或素食替代品）
- 250 克 大米（我们推荐印度香米）
- 500 克 酸菜
- 2杯酸奶油
- 盐和胡椒
- 烤盘用黄油或油
您还需要：
- 一个大烤盘（从亚马逊订购)*
准备工作是这样进行的：
1. 将米彻底洗净，直到水清澈为止。然后加入两倍量的水和少许盐，煮10分钟。然后将米饭从火上移开，在密闭的锅中再浸泡 10 分钟。
2. 在冲泡时间结束前不久，您可以将烤箱预热至200摄氏度的顶部/底部热量或180摄氏度的循环空气。
3. 现在拿起烤盘并涂上油脂。然后你开始分层。首先，在砂锅中加入约1厘米厚的米饭。将一半的生肉末放在上面。用盐和胡椒调味。将一半轻轻挤压的酸菜加入肉末中。
4. 重复第二次分层：首先是米饭，然后是肉末、盐和胡椒，最后是酸菜。
5.现在整个东西必须进入烤箱中间的架子上烤25分钟。
6. 25分钟后，在卷心菜上覆盖一层薄薄的酸奶油，然后放回烤箱烤约10分钟，直到奶油变成浅棕色。
7. 佐以一汤匙酸奶油即可享用。祝你胃口好。
匈牙利千层草：原始
我们稍微简化了原来的分层卷心菜食谱。首先是因为它需要更少的时间，但最重要的是因为我们尝起来更好。因为原来的食谱中包含了更多的肉、香肠和培根。
对于原始的匈牙利分层卷心菜，您需要：
- 600 克 肉末（混合）
- 200 克 萨拉米香肠
- 800 克 酸菜
- 150 克 培根 切片（划线）
- 100 克 雷斯
- 1 个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2杯酸奶油
- 盐、胡椒粉、香菜、辣椒粉（甜）
准备工作是这样进行的：
1.煮饭并将烤箱预热至180摄氏度（风扇烤箱）。
2.切洋葱，用油炒，然后将大蒜切碎或压碎，与肉末一起加入洋葱中。把所有东西都炒透。用香料调味。
3. 将一半培根片铺在烤盘上。然后将大约三分之一的酸菜铺在上面。将切好的萨拉米香肠铺在上面。盖上一杯酸奶油，并在上面添加更多酸菜（大约又是三分之一）。
4.将肉末和米饭混合，铺在酸菜上。在上面添加最后一点酸菜和另一杯酸奶油。最后，将剩余的培根片放在上面。
5. 盖上烤盘（盖上盖子或铝箔），放入烤箱烘烤 60 – 70 分钟。
6.然后上桌。如果您愿意，您可以额外提供米饭或法棍面包和分层卷心菜。但味道也很纯正。祝你胃口好！
适合素食者的匈牙利卷心菜
如果您不吃肉，但找不到美味的替代产品，我们建议您用蘑菇代替肉。用洋葱和大蒜油炸，与米饭和酸菜完美搭配。别忘了调味料。
另请阅读：
唯一的问题：蘑菇不是那么容易消化的。因此，如果您知道自己会对酸菜产生强烈反应，就应该远离蘑菇。不然你会肚子痛。或者你可以在你的盘子里放一份香菜。它可以抑制气体形成，因为它具有抗菌作用。
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我们希望您喜欢我们的食谱，并祝您在烹饪、烘焙和尝试过程中获得很多乐趣！也请随时写信给我们Instagram或上Facebook：我们总是很高兴收到建议和食谱请求！
