您最近可能讀過有關黑色塑料的令人震驚的頭條新聞。發表的一項研究化學球據報道，黑色塑膠製成的家居用品中有毒阻燃劑含量很高。然而，後來發現研究人員在計算「最大暴露」限制時犯了數學錯誤，誇大了風險。這可能會讓您對如何處理黑色塑膠器具感到困惑。
當我在研究與毒理學家交談後，我意識到管理廚房中的塑膠相當簡單。如果您希望最大限度地減少毒素滲入食物的風險，最好的方法是完全避免使用黑色塑膠。如果您不太關心健康並且更喜歡使用現有的工具，請採取預防措施：避免將黑色塑料暴露在高溫下，並定期檢查是否有剝落或碎裂的跡象- 因為這可能會出現在您的食物中。
我是一個注重健康的人，所以我把新年當作一個更新和更新的機會。以下是我如何盤點所有黑色塑膠器具，檢查是否有損壞跡象，哪些工具是我丟掉的，哪些工具是我丟掉的替代品我選擇2025年，是為了安心。
你該從哪裡開始？
（圖片來源：蓋蒂圖片社）
首先，環視你的廚房，盤點你擁有的所有黑色塑膠。爐子旁邊可能有一把抹刀，抽屜裡有一把有槽的勺子，甚至還有一些塑膠襯裡的東西。在你的櫥櫃後面。
如果您發現很難辨別哪些器皿是由塑膠製成的，有一些跡象可以說明問題。黑色塑膠光滑而堅硬，而且通常非常便宜。如果你有黑色矽膠，它會感覺更有彈性和柔韌。
第二步是檢查是否有損壞。黑色塑膠上的剝落、碎裂或深層刮痕都是降解的跡象，這會增加化學物質最終進入食物的風險。最後，問問自己：這個會直接接觸高溫嗎？如果答案是肯定的，那麼這也會增加有毒風險，所以這又是垃圾堆的另一個風險。
我丟掉的黑色塑料
（圖片來源：未來）
我在廚房抽屜裡發現了兩把黑色塑膠抹刀。由於它們會直接接觸煎鍋中的高溫和食物，因此我對毒性風險感到不安。我還注意到左邊的抹刀手柄上有一些銀色塑料，這些塑料正在碎裂和剝落，最終可能會出現在我的晚餐中。
我保留的黑色塑料
（圖片來源：未來）
我在餐具抽屜裡發現了更多黑色塑料，但我並不擔心這些物品。黑色塑膠手柄不會接觸我的食物或直接加熱。另外，我檢查了手柄，塑膠狀況良好。無剝落或碎裂。
舊的黑色塑膠器具該怎麼辦？
黑色塑膠不可回收。您可以將它們扔進普通垃圾中（儘管這不太可持續，因為它們最終會進入垃圾掩埋場）。或者，您可以將它們放入您的 DIY 盒子中並找到它們的用途，例如攪拌油漆。
你應該用什麼來代替它們？
這部分很簡單。有多種替代材料（如不銹鋼、不含 BPA 的矽膠、竹子和木材），如果保養得當，它們可以使用很長時間。這是我的首選。
Oxo Good Grips 不鏽鋼準備與服務廚房工具
Oxo 生產一些市場上最好的器具。六件套裝由不銹鋼和軟手柄製成。它們可用洗碗機清洗，並配有方便的盒子。只是避免在不沾鍋上使用它們，因為不銹鋼會損壞襯裡，並且您將再次遇到潛在的有毒情況。
與廚師朋友交談後，我意識到這是你能買到的最好的鏟子。它由超薄且柔韌的不銹鋼製成。專為完美翻轉精緻的魚、雞蛋和煎餅而設計。再次強調，對於不沾黏特氟龍鍋來說，它不是一個好的選擇。
此矽膠套裝可用於不沾煎鍋或氣炸鍋。每件柔軟溫和的器具均不含 BPA、BPS 和鄰苯二甲酸鹽，且不含鉛或鎘。它們也可用洗碗機清洗。
我家裡有這些山毛櫸木抹刀，它們非常適合攪拌鐵板洋蔥和醬汁，同時 100% 天然。木材的好處是您可以在任何類型的煎鍋上使用它。我們的地方建議在感覺乾燥時用食品級油擦拭抹刀，以使其使用壽命更長並防止開裂。
如果您有黑色塑膠勺子，則可以用這種優雅的不銹鋼替代品替換它。它是廚師們的最愛，他們用它在專業廚房裡攪拌醬汁、擺盤和塗油。你永遠不會回頭。
Williams Sonoma 不鏽鋼矽膠開槽特納
這款 Williams Sonoma 車床的生產所用材料均經過精心挑選，以確保其安全。該零售商表示，“矽膠頭和 18/10 不銹鋼手柄符合 CA 65 號提案的食品安全標準，該標準因擁有該國最嚴格的法規而聞名。”
如果您正在尋找有關創建乾淨、健康廚房的更多建議，我已經寫了一份指南，其中包括最好的氣炸鍋、煎鍋、咖啡機等。
