低碳水化合物從未如此美味：菠菜奶油蝦平底鍋的食譜

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低碳水化合物食譜：奶油蝦鍋配菠菜

4人份的材料：

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• 450 克 海蝦（大的，去皮，去腸）
• 1 茶匙 辣椒粉（甜）
• ½ 茶匙 義大利香草
• 鹽、胡椒粉
• 2瓣大蒜
• 2 大匙 橄欖油

• 100 克 番茄乾
• 350 克 朝鮮薊心（從罐子裡取出，瀝乾）
• 150 克 新鮮菠菜
• 200 毫升 薩恩
• 辣椒粉、鹽、胡椒粉

準備：

1. 用辣椒粉、香草、鹽和胡椒調味蝦子。將大蒜切碎。
2. 在一個大煎鍋中，以中高溫加熱橄欖油。把蝦子和大蒜放進去炒。蝦子每面應煎約 2 分鐘，彼此之間不要太靠近。如果需要的話，也可以將蝦子分兩批依序煎炸。
3. 同時，將乾番茄和瀝乾的洋薊粗切碎。清洗菠菜並去除堅硬的莖。
4. 蝦子煮熟後，將其從鍋中取出，然後將準備好的西紅柿和朝鮮薊放入其中短暫煎炸。然後加入菠菜，讓它分解。
5. 將奶油加入蔬菜混合物中，煮沸。用辣椒粉、鹽和胡椒調味，再次煮約 1 分鐘。
6. 然後把蝦子放回鍋裡，加入醬汁。讓蝦子在醬汁中靜置 2 到 5 分鐘，直到蝦子再次變熱並完全煮熟。
7. 將蝦子配奶油醬和沙拉一起食用。