Mallorcan大蒜湯：地中海湯運氣與冬季藍調

從傳統上講，Sopa de ajo不是泥，而是用大蒜和麵包插入的豐盛湯。由於並不是每個人都喜歡湯中軟化的麵包，所以馬洛卡上的湯通常被泥和西紅柿精製。再加上一些脆皮的麵包丁 - 您已經可以倒掉了。

4個部分的成分：

因此準備湯：

1。首先，必須將20個大蒜的丁香剝落和四分之一。提示使其工作速度更快：將幾瓣大蒜填充到螺絲玻璃中，轉動蓋子並劇烈搖動，直到殼鬆開。

2。將烤麵包切成方塊，並在大鍋中加熱橄欖油。攪拌時烤麵包和大蒜幾分鐘。加入辣椒粉粉，混合，然後加入寬敞的西紅柿中攪拌，然後倒入肉湯中。

3。加入Oreegano和Bay Leaf。煮湯，稍微減少熱量，大約。20分鐘煮吧。

4。與此同時，準備麵包屑。使用前一天的麵包的最佳方法是。將其切成立方體。在鍋中加熱橄欖油，並根據要求加入切碎的草藥，例如迷迭香或百里香。然後在旋轉下加入麵包和烤，用鹽調味並放在一邊。

5。現在用湯和手動攪拌器清除月桂葉（在亞馬遜訂購*）果泥和鹽味。可選：在一個小碗中打兩個雞蛋，然後用叉子攪拌。將混合物慢慢倒入湯中，攪拌並煮兩分鐘。

6。將大蒜湯鋪在碗上，撒上麵包丁並加熱。法式麵包和蝦串很好。