同時，奶油和脆皮：Baklava-CheeseSecake的美味食譜

Baklava-Cheesecake：甜蜜享受的完美食譜

• 50克黃油
• 135 G Filoteig（替代性Baklavblätter）
• 120 g開心果
• 600 G奶油奶酪
• 200毫升鮮奶油
• 2包香草糖
• 2個雞蛋（M大小）
• 250克糖
• 25 G玉米澱粉
• ½檸檬

1. 將彈簧鍋的底部（直徑28厘米）與烘烤紙一起襯上，並在側面上油脂。融化黃油。
2. 在模具中放一張filotig，用黃油刷，然後再鋪四個葉子。讓多餘的麵團懸掛在邊緣。
3. 將切碎的開心果的三分之二撒在頂部的麵團葉上，並用另一張紙覆蓋Filotig。用廚房剪刀將突出的麵團縮短到彈簧鍋的高度。
4. 將奶油奶酪，奶油，香草糖，雞蛋，120克糖和玉米澱粉混合幾分鐘，以使奶油光滑。
5. 將質量放在準備好的形狀中，然後在180°C的頂部/底部加熱（160°C循環空氣）下烘烤45-60分鐘。然後完全冷卻。
6. 將剩餘的糖（150毫升），剩餘的糖和一半檸檬汁煮沸2-3分鐘。
7. 將冷卻的芝士蛋糕與溫暖的糖漿倒入，並撒上剩下的開心果。上菜前，讓它在冰箱中穿過1-2個小時。