“苦啤酒里加一点盐”盐开辟了啤酒新世界

现在您可以在便利店和超市轻松购买。精酿啤酒。产品种类繁多,您会发现自己一直在寻找新品牌。但你有没有试过喝它却发现它比你想象的苦?

精酿啤酒当然具有独特的风味。对于某些人来说,超出你的想象苦味有时我对此感到惊讶。但是等等!那种苦涩其实就是这样调料看起来它将会发生巨大的变化。

美国美食媒体《Chowhound》文章根据减轻苦味,享受啤酒更美味,有一个令人惊讶的方法。这是”在啤酒中加少许盐”。

有些人可能会惊讶地说:“啊?盐!?”然而,如果你回顾历史就会发现,盐和酒精的混合物一点也不罕见。古罗马人在葡萄酒中添加盐以降低其酸度。此外,就像在咖啡中添加少许盐可以使其味道更醇厚一样(如果您从未尝试过,请尝试一下),啤酒似乎也同样苦味更少,更容易饮用。此外,盐还可以带出食材的天然风味。

加盐会改变啤酒的味道。这也将扩大“啤酒鸡尾酒”与其他成分结合享用的可能性。

例如,在墨西哥,“凯拉达一种流行的啤酒鸡尾酒叫做``。喝科罗娜啤酒的方式是啤酒花园里常见的,加点酸橙和盐,是完美的 chelada。此外,“添加了番茄汁和辣椒酱的Chelad”米凯拉达”以其辛辣爽口的口感而深受人们喜爱。

在日本,盐经常用于以伏特加为基础的鸡尾酒中,例如咸狗,它是用柠檬汁和盐制成的。但啤酒也有可能成为鸡尾酒的基酒。

比利时是一个盛产啤酒的国家,也因其使用针对每种啤酒量身定制的形状独特的玻璃杯而闻名。您还可以根据玻璃杯的形状和材质添加盐来改变香气和味道。扩展您享受啤酒方式的一种方法你可以这么说。

如果您想体验与平常不同的啤酒,为什么不尝试添加少许盐呢?相信一定会有新的发现。