12 月可收穫的 8 種蔬菜，打造美味豐盛的冬日大餐

12月仍然是採摘豐富的季節。雖然空氣可能很冷，地面上有霜，但如果你打算讓你的土地全年多產，那麼仍然有充足的收成。

一些園丁在冬季開始時就將他們的土地埋起來，準備在春天再次開始。但是，為節日慶祝活動採摘摘自產蔬菜的令人滿意的體驗是您不想錯過的。霜實際上還可以改善許多蔬菜的味道，將澱粉轉化為糖，使它們更甜。

我全年為廚師種植和收穫蔬菜，在整個冬季採摘新鮮作物。您可能會感覺到手指上的寒冷，看到空氣中的呼吸，但在十二月收穫自家種植的蔬菜是非常值得的。

您可能會對本月可以收穫的農作物感到驚訝 - 只需提前進行一些計劃，因為某些蔬菜確實需要較長的生長季節才能在冬季脫穎而出。

12月可以採摘什麼作物？

一個12 月的生產力很高，仍有許多農作物可供採摘。如果您可以進一步擴展該列表，或在花盆裡種植農作物- 因為它們可以被轉移到一個受保護的環境中，遠離嚴酷的冬季天氣。

讓我們來看看 12 月你可以從花園裡收穫的八種最好的蔬菜。

1.抱子甘藍

球芽甘藍是聖誕節的代名詞，通常是一年中唯一有人吃這種蔬菜的時間（不是我，因為我喜歡球芽甘藍）。什麼時候，請注意，他們確實有一個漫長的賽季需要發展。

它們早在春天就被播種或種植了，在最後的時間到來之前從初秋到春季，取決於品種。儘管冬季，尤其是十二月，仍然是最受歡迎的收穫季節。

球芽甘藍是一種因霜凍而味道更佳的蔬菜，因此請考慮推遲收穫，直到第一次霜凍。至於如何收穫球芽甘藍，只需根據需要從莖上扭轉或切掉單個芽即可。另一種方法是切掉整個莖，這樣豆芽就能在莖上保存更久。

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2.胡蘿蔔

當您正在計劃或,應該接近列表的頂部，因為實際上它們每年可以收穫長達九個月 - 只需進行一些規劃。

冬季胡蘿蔔可以在仲夏時直接播種到地裡，或者也可以如果你只有一個或沒有戶外空間可以在地面上種植。

你要選擇中等大小的胡蘿蔔品種，以確保它們及時成熟，並且至少在第一次霜凍前兩個月。這應該確保您十二月。一個很好的選擇品種是Touchon，種子可在 Burpee 購買。

在冬季開始時，用羊毛、網或一層稻草覆蓋作物可能會有好處。這可以幫助阻止地面結冰，從而提前收穫，並防止胡蘿蔔因定期冷凍和解凍而變質。只需用花園叉子將胡蘿蔔從地裡撬出來即可收穫，注意不要折斷珍貴的根部。任何多餘的胡蘿蔔都可以用來給你的雪人一個令人印象深刻的鼻子。

3. 菊芋

雖然菊芋可能不是第一個浮現在大多數人腦海中的冬季作物，但它總是受到我種植蔬菜的廚師的高度評價，並且要求在 12 月和 1 月收穫。近年來，菊芋越來越受歡迎，並且在未來幾年可能會在家庭菜園中佔據更重要的地位。你可以獲得亞馬遜將種植菊芋。

到，在早春霜凍後種植，然後離開。一旦種植，它們幾乎不需要維護，在真正乾燥的時期，在開始之前澆水從深秋開始。

只需用叉子將植物從地面上提起，然後將甜塊莖和堅果塊莖分開即可 - 還要確保在該區域周圍挖掘以找到殘留在土壤中的任何塊莖。菊芋最好少量收穫，並根據需要經常收穫，因為這種植物耐寒，可以在整個冬季和春季在戶外生存。

4.羽衣甘藍

確實有各種各樣的。它們的顏色可以是紅色、綠色或藍綠色，葉子直或捲曲，性質可以高或矮。羽衣甘藍是一種超級食物，富含維生素和抗氧化劑，而且非常簡單。

羽衣甘藍主要被認為是冬季作物，但事實上，並且可以在整個寒冷的月份收穫。只需使用修枝剪或收割刀摘取手掌大小的葉子，從根部切割它們即可。

最好先開始收穫最低和最外層的葉子，然後向上移動植物，定期收穫意味著植物會不斷產生新葉子。

5.韭菜

韭菜是一種整個冬天都能在菜園裡脫穎而出的蔬菜。 12月正是韭菜中晚熟品種收穫的時節，可以一直種植到春季。這些類型的韭菜比早期的韭菜品種更堅韌、更粗壯。流行的耐寒品種是。

。韭菜可以從種子開始種植，從春天開始播種，也可以從園藝中心或網上購買幼苗，在霜凍風險過去後種植。

韭菜需要150天才能成熟，最好當它們的莖直徑至少為 1-2 英吋時，就可以按照要求種植。小心地用園藝叉輕輕地將韭菜從地裡撬出來，以免損壞莖部。

如果您確實還剩下任何早期類型的韭菜，請務必先將它們舉起，因為它們整個冬天都無法在花園中脫穎而出。

6. 防風草

防風草是一種蔬菜，其味道肯定會因霜凍而增強。當溫度降至冰點以下時，植物中的澱粉會轉化為糖。這意味著防風草非常甜，非常適合任何冬季菜餚。

當你你需要有耐心，從播種到收穫是一個漫長的等待——但這是非常值得的。春季應將防風草直接播種到土壤中。始終使用新鮮的防風草種子，不要嘗試將防風草播種到托盤中進入花園。防風草不喜歡根部受到干擾，移植會導致根部纏結，而不是您想要的作物長的主根。

保持它們濕潤，在它們生長的過程中不受雜草的競爭，等待葉子在秋天開始枯死。這是開始的提示。就像收穫胡蘿蔔一樣，輕輕地將根部拔出地面，並在整個冬季繼續收穫它們。

你可以看到一系列

7.冬白菜

每年可以種植許多不同類型的捲心菜。從春末夏初準備好，直到仲秋時準備收穫的冬季捲心菜，並且足夠耐寒，可以越冬到春天。

受歡迎的冬季捲心菜類型包括皺葉甘藍，它被認為是最耐寒的捲心菜。冬季種植的一個很好的品種是。

為了獲得冬季捲心菜的豐收，請在春末播種種子，並在夏初將其種植到花園中。用網格或網子覆蓋作物，以保護作物免受捲心菜白毛蟲的侵害，這些毛蟲在咀嚼植物時會造成損害。

從 11 月開始收穫捲心菜，從莖上切下捲心菜頭，並在剩餘的樹樁上劃一個小十字，因為這會導致新的、較小的捲心菜頭發育，以便進行第二次收穫。

8. 羽衣甘藍

對許多人來說，羽衣甘藍可能是一種新作物，但它是一種極好的冬季蔬菜。我為廚師種植了羽衣甘藍，他們用它們作為抱子甘藍的替代品。

羽衣甘藍是球芽甘藍和羽衣甘藍的雜交品種，植物長出高大的莖，上面覆蓋著緊密排列的綠色和紫色小羽衣甘藍葉子的小花。整個冬天和春天，小花都是從莖上單獨採摘的。

如果你想，該作物確實有較長的季節，需要在春季種植。早春在室內播種，以便在霜凍風險過後種植，或嘗試從園藝中心或網上找到幼苗，直接添加到菜園中。

從初冬開始，當小花直徑達到兩英寸時，就可以將它們從莖上扭下來，或者用鋒利的刀將其切掉。

常見問題解答

聖誕節可以種馬鈴薯嗎？

有可能有一個節日期間。如果你想嘗試聖誕節期間，塊莖應在仲夏種植。這可以在外面的花園完成，也可以、袋子或大鍋。

應該有足夠的時間在霜凍到來之前生長發育。如果你住在氣候寒冷且霜凍較早的地方，那麼你可以考慮因此，當溫度開始下降時，它們可以被移到室內，例如溫室中。即使葉子被霜凍死了，馬鈴薯也應該可以留在土壤中，準備在聖誕節收穫。

除了收割之外，您還可以在菜園裡種植農作物。大蒜和蠶豆可以種植，洋蔥也可以種在地裡。

如果你想古老的格言是，節禮日是播種洋蔥種子的最佳時機。