Szarlotka：美味多汁蘋果派的食譜——就像奶奶做的一樣

這篇文章最初由 Julia Kiraga 撰寫。

這個蛋糕是真正的波蘭傳統，我家已經烘焙了好幾代了——你絕對應該嘗試一下！焦糖蘋果餡料，周圍是酥脆的酥皮糕點和淡淡的肉桂味，這是一首真正的詩，也不是沒有理由成為波蘭下午咖啡時最受歡迎的蛋糕之一。

還可以嘗試：

天堂般的蘋果派食譜

製作麵包盤（23×23 公分）需要以下原料：

對於酥皮糕點

• 300 克 麵粉
• 100克糖
• 1 大匙 香草糖
• 1 茶匙 泡打粉
• 雞蛋 1 個（M 號）
• 250 克 卡爾特奶油

用於蘋果餡

• 1.5公斤蘋果
• 80 – 100克糖
• 1 茶匙 肉桂

除此之外

• 1 大匙 麵包屑
• 糖粉

這就是準備工作的過程：

1.第一步，將麵粉和泡打粉一起過篩。加入糖、香草糖、奶油丁和雞蛋，揉成麵團。形成一個球，稍微壓扁並用保鮮膜包起來。然後放入冰箱冷藏約30-40分鐘。

2. 同時，準備蘋果餡。為此，請將蘋果削皮並切成小方塊。將肉桂和糖放入鍋中。用小火煮約 15 分鐘。

3. 將烤箱預熱至180度，上/下火。在烤盤上鋪上烘焙紙。我總是使用方形，就像我奶奶那樣。但您也可以使用圓形彈簧盤。

4.將麵團從冰箱取出。將其一半切成片，然後將其鋪在烤盤底部。用手壓實，撒上麵包屑。

5. 現在將焦糖蘋果鋪在上面並抹平。然後將另一半麵團撕成小塊，均勻地舖在餡料上。將蛋糕放入烤箱烤約50分鐘，直至呈金黃色。撒上糖粉即可食用。

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