和民的“新食物教育”，用五種感官來了解“食物”和“自然”。

超市裡的蔬菜排起了長隊。雖然我們可能對產地和價格有講究，但我們可能沒有太多機會去想像它是在哪裡種植的，是如何種植的。

不用說，我們吃的食物是由許多人的雙手和自然的力量支撐起來的。隱藏在背景中的是我們未來必須考慮的重要主題，例如全球環境問題和食品安全。

主要經營餐飲業的和民株式會社於 10 月 26 日宣布，發起了一項針對兒童的活動。工作經驗食品教育計劃」將舉行。這是由東京都政府提出並由一般社團法人永續食品鏈協會（SFA）贊助的計畫。促進對引領未來的兒童的糧食支持它是作為``.

Watami 表示，其目標是為兒童提供健康成長所需的食物、職業經驗以及與社區的關係。

背景位於千葉縣三武市。和民農場。參與活動的孩子們透過日常生活中很難有的寶貴經驗接觸了農業。在田野裡，一邊收穫已經長大的紅薯和胡蘿蔔，一邊享受土壤的感覺。對於使用有機耕作方法種植的蔬菜來說，即使是蟲害痕跡也是一種榮譽徽章。

孩子們歡快的聲音，例如“我對我見過的最大的蔬菜感到驚訝！”和“我抓住了一隻螳螂”，表明他們的五種感官通過這種體驗得到了刺激。

這不僅僅是一次農業體驗。孩子們也冒險走進了林業領域。我們齊心協力，用繩子把一棵約20公尺高的大樹拉倒。瘦身經驗」對所有參與者來說都是難忘的回憶。

孩子們說：“樹被砍倒時的震動太驚人了”、“威力很大。”間伐是促進樹木生長和培育健康森林的重要任務。他們似乎能夠親身了解大自​​然的力量以及用人類雙手管理大自然的重要性。

和民的「工作體驗食品教育計畫」為孩子們提供了一個寶貴的機會，讓他們了解食物的重要性以及支持食物的人們的想法和努力。目前，世界各國正加速實現SDGs（永續發展目標）。身為人類，我們面臨許多挑戰，例如環境問題、糧食問題、貧窮問題。

引起關注的解決方案之一是「道德消費」的理念。這個想法是透過選擇具有環境和社會意識的產品和服務，透過消費者活動創造更美好的未來。可以說，和民的最新舉措正是推動了這種「道德消費」。

我們每個人都應該對食物有深入的了解，在日常生活中不忘感恩生產者。這應該是邁向永續未來的第一步。