12 月可收获的 8 种蔬菜，打造美味丰盛的冬日大餐

12月仍然是采摘丰富的季节。虽然空气可能很冷，地面上有霜，但如果你计划让你的土地全年多产，那么仍然有充足的收成。

一些园丁在冬季开始时就将他们的土地埋起来，准备在春天再次开始。但是，为节日庆祝活动采摘自产蔬菜的令人满意的体验是您不想错过的。霜实际上还可以改善许多蔬菜的味道，将淀粉转化为糖，使它们更甜。

我全年为厨师种植和收获蔬菜，在整个冬季采摘新鲜作物。您可能会感觉到手指上的寒冷，看到空气中的呼吸，但在十二月收获自家种植的蔬菜是非常值得的。

您可能会对本月可以收获的农作物感到惊讶 - 只需提前进行一些计划，因为某些蔬菜确实需要较长的生长季节才能在冬季脱颖而出。

12月可以采摘什么作物？

一个12 月的生产力很高，仍然有许多农作物可供采摘。如果您可以进一步扩展该列表，或者在花盆里种植农作物- 因为它们可以被转移到一个受保护的环境中，远离严酷的冬季天气。

我们来看看 12 月份你可以从花园里收获的八种最好的蔬菜。

1.抱子甘蓝

球芽甘蓝是圣诞节的代名词，通常是一年中唯一有人吃这种蔬菜的时间（不是我，因为我喜欢球芽甘蓝）。什么时候，请注意，他们确实有一个漫长的赛季需要发展。

它们早在春天就被播种或种植了，在最后的时间到来之前从初秋到春季，具体取决于品种。尽管冬季，尤其是十二月，仍然是最受欢迎的收获季节。

球芽甘蓝是一种因霜冻而味道更佳的蔬菜，因此请考虑推迟收获，直到第一次霜冻。至于如何收获球芽甘蓝，只需根据需要从茎上扭转或切掉单个芽即可。另一种方法是切掉整个茎，这样豆芽就能在茎上保存更长时间。

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2.胡萝卜

当您正在计划或,应该接近列表的顶部，因为实际上它们每年可以收获长达九个月 - 只需进行一些规划。

冬季胡萝卜可以在仲夏时直接播种到地里，或者也可以如果你只有一个或者没有室外空间可以在地面上种植。

你要选择中等大小的胡萝卜品种，以确保它们及时成熟，并且至少在第一次霜冻前两个月。这应该确保您十二月。一个很好的选择品种是Touchon，种子可在 Burpee 购买。

在冬季开始时，用羊毛、网或一层稻草覆盖作物可能会有好处。这可以帮助阻止地面结冰，从而提前收获，并防止胡萝卜因定期冷冻和解冻而变质。只需用花园叉子将胡萝卜从地里撬出来即可收获，注意不要折断珍贵的根部。任何多余的胡萝卜都可以用来给你的雪人一个令人印象深刻的鼻子。

3. 菊芋

虽然菊芋可能不是第一个浮现在大多数人脑海中的冬季作物，但它总是受到我种植蔬菜的厨师的高度评价，并且要求在 12 月和 1 月收获。近年来，菊芋越来越受欢迎，并且在未来几年可能会在家庭菜园中占据更重要的地位。你可以获得亚马逊将种植菊芋。

到，在早春霜冻后种植，然后离开。一旦种植，它们几乎不需要维护，在真正干燥的时期，在开始之前浇水从深秋开始。

只需用叉子将植物从地面上提起，然后将甜块茎和坚果块茎分开即可 - 还要确保在该区域周围挖掘以找到残留在土壤中的任何块茎。菊芋最好少量收获，并根据需要经常收获，因为这种植物耐寒，可以在整个冬季和春季在户外生存。

4.羽衣甘蓝

确实有各种各样的。它们的颜色可以是红色、绿色或蓝绿色，叶子直或卷曲，性质可以高或矮。羽衣甘蓝是一种超级食物，富含维生素和抗氧化剂，而且非常简单。

羽衣甘蓝主要被认为是冬季作物，但事实上，并且可以在整个寒冷的月份收获。只需使用修枝剪或收割刀摘取手掌大小的叶子，从根部切割它们即可。

最好先开始收获最低和最外层的叶子，然后向上移动植物，定期收获意味着植物会不断产生新叶子。

5.韭菜

韭菜是一种整个冬天都能在菜园里脱颖而出的蔬菜。 12月正是韭菜中晚熟品种收获的时节，可以一直种植到春季。这些类型的韭菜比早期的韭菜品种更坚韧、更粗壮。流行的耐寒品种是。

。韭菜可以从种子开始种植，从春天开始播种，也可以从园艺中心或网上购买幼苗，在霜冻风险过去后种植。

韭菜需要150天才能成熟，最好当它们的茎直径至少为 1-2 英寸时，就可以按照要求进行种植。小心地用园艺叉轻轻地将韭菜从地里撬出来，以免损坏茎。

如果您确实还剩下任何早期类型的韭菜，请务必先将它们举起，因为它们整个冬天都无法在花园中脱颖而出。

6. 防风草

防风草是一种蔬菜，其味道肯定会因霜冻而增强。当温度降至冰点以下时，植物中的淀粉会转化为糖。这意味着防风草非常甜，非常适合任何冬季菜肴。

当你你需要有耐心，从播种到收获是一个漫长的等待——但这是非常值得的。春季应将防风草直接播种到土壤中。始终使用新鲜的防风草种子，不要尝试将防风草播种到托盘中进入花园。防风草不喜欢根部受到干扰，移植会导致根部缠结，而不是您想要的作物长的主根。

保持它们湿润，在它们生长的过程中不受杂草的竞争，等待叶子在秋天开始枯死。这是开始的提示。就像收获胡萝卜一样，轻轻地将根部拔出地面，并在整个冬季继续收获它们。

你可以看到一系列

7.冬白菜

每年可以种植许多不同类型的卷心菜。从春末夏初准备好，直到仲秋时准备收获的冬季卷心菜，并且足够耐寒，可以越冬到春天。

受欢迎的冬季卷心菜类型包括皱叶甘蓝，它被认为是最耐寒的卷心菜。冬季种植的一个很好的品种是。

为了获得冬季卷心菜的丰收，请在春末播种种子，并在夏初将其种植到花园中。用网格或网覆盖作物，以保护作物免受卷心菜白毛虫的侵害，这些毛虫在咀嚼植物时会造成损害。

从 11 月开始收获卷心菜，从茎上切下卷心菜头，并在剩余的树桩上划一个小十字，因为这会导致新的、较小的卷心菜头发育，以便进行第二次收获。

8. 羽衣甘蓝

对许多人来说，羽衣甘蓝可能是一种新作物，但它是一种极好的冬季蔬菜。我为厨师种植了羽衣甘蓝，他们用它们作为抱子甘蓝的替代品。

羽衣甘蓝是球芽甘蓝和羽衣甘蓝的杂交品种，植物长出高大的茎，上面覆盖着紧密排列的绿色和紫色小羽衣甘蓝叶子的小花。整个冬天和春天，小花都是从茎上单独采摘的。

如果你想，该作物确实有较长的季节，需要在春季种植。早春在室内播种，以便在霜冻风险过后种植，或者尝试从园艺中心或网上找到幼苗，直接添加到菜园中。

从初冬开始，当小花直径达到两英寸时，就可以将它们从茎上扭下来，或者用锋利的刀将其切掉。

常见问题解答

圣诞节可以种土豆吗？

有可能有一个节日期间。如果你想尝试圣诞节期间，块茎应在仲夏种植。这可以在外面的花园里完成，也可以、袋子或大锅。

应该有足够的时间在霜冻到来之前生长发育。如果你生活在气候寒冷且霜冻较早的地方，那么你可以考虑因此，当温度开始下降时，它们可以被移到室内，例如温室中。即使叶子被霜冻死了，土豆也应该可以留在土壤中，准备在圣诞节收获。

除了收割之外，您还可以在菜园里种植农作物。大蒜和蚕豆可以种植，洋葱也可以种在地里。

如果你想古老的格言是，节礼日是播种洋葱种子的最佳时机。