“那不勒斯甜甜圈”的诞生……比新鲜甜甜圈更重要！

“那不勒斯甜甜圈”最大的特色正如其名。在披萨烤箱中烘烤事物。松软入口即化的奶油蛋卷面团在新鲜甜甜圈专卖店“I'm donut?”中很受欢迎。在高温披萨烤箱中短暂烘烤这样做的话，外面又脆又香，里面又湿润。这是一种以前从未见过的新型甜甜圈。

此外，“那不勒斯”这个为许多人所熟悉的名字，反映了餐厅希望为许多人所熟悉并被接受为新饮食文化的一部分的愿望。

为了揭开“那不勒斯甜甜圈”诞生背后的秘密故事，店主兼厨师平子良太的出现是必不可少的。他被称为生甜甜圈热潮的发起者，据他说，我觉得生甜甜圈所用的奶油蛋卷面团隐藏着世界上尚未出现的魅力和潜力。这就是它的意思。

当他在充满美食的神乐坂开设餐厅时，他回到了“意大利”厨师的根源，并接受了在“披萨烤箱”中烘烤的挑战。经过一年多的反复试验，他们得出了一种超越传统甜甜圈的令人惊讶的新质地，所以我们不禁期待它。

近年来，继maritozzo和canelé之后，新鲜甜甜圈在烘焙行业掀起了一股热潮。虽然每家店都在与其他店竞争，但“那不勒斯甜甜圈”却拥有独特的存在，其出人意料的事实是它是在披萨烤箱中烘烤的，这是无与伦比的。

选择很多人都熟悉的“那不勒斯”这个词也是该战略的一部分。距离平子先生表达他的愿望只剩一周多一点了，“我希望这些甜甜圈不被视为违规行为，而是被视为饮食文化的一部分。”

“dacō?”的开业将再次为日本面包界注入新的活力。