我也想享受清醒的葡萄酒。新兴品牌挑战无酒精“起泡酒”

在每个饮酒场所饮酒成为常态的日子即将结束。随着健康意识的增强和多样化生活方式的普及，非酒精饮料市场目前正在蓬勃发展。

美国快速发展的葡萄酒品牌“90+ Cellars”掀起了一股新浪潮。是的，无酒精起泡酒在这里。

今年11月，“90+ Cellars”推出了期待已久的无酒精起泡酒“Sparkling Brut”和“Sparkling Rosé”。这些新产品是基于从法国合作酒庄采购的高品质葡萄酒而开发的，以满足对非酒精饮料不断增长的需求。自己的脱醇技术这样一来，在保留原汁原味的同时，酒精含量也降低了。小于0.5%据说这是被压制的。

该公司的葡萄酒总监 Alexandra Shaughnessy 表示：“在 90+ Cellars，我们希望提供适合每个人生活方式的产品，无论您是尝试清醒的生活方式还是完全戒酒。“酿造葡萄酒是我们的 DNA每个人都可以使用，而这首先要倾听我们客户的意见。”

此次推出的无酒精起泡酒在沿用传统葡萄酒制造方法的同时，采用了名为“反渗透膜法”的最新脱醇技术。这项技术使我们能够在不牺牲葡萄原有浓郁香气和风味的情况下，保持新鲜果味的口感。不过，每瓶售价 12 美元。价格实惠也很有吸引力。

起泡干型香槟由灰苏维翁葡萄酿制而成，具有柑橘类水果、核果和金银花的清爽香气。另一方面，起泡桃红葡萄酒由歌海娜葡萄酿制而成，具有草莓和覆盆子的果香。还，低热量最大的吸引力之一就是这一点。每杯仅含 25 卡路里热量，非常适合关注健康和体形的人们。

传统上，低酒精和无酒精饮料市场以啤酒行业为中心，但近年来无酒精葡萄酒越来越受欢迎，预计到2027年全球将增长7%。非酒精饮料市场目前正处于一个重大转折点。

90+ Cellars 的无酒精起泡酒将在美国超过 15 个市场的网上和零售店销售。他们的挑战代表着一个新时代的开始，在这个新时代中，他们超越了传统酒精饮料制造商的框架，灵活地应对不断变化的消费者需求。