这是米德尔顿时代的终结。爱尔兰酿酒师刚刚发布了Midleton非常罕见的无声酿酒厂系列的第六章也是最后一章，并以惊人的方式拯救了最好的直到最后。
第六章是六年工作的高潮 - 自2020年以来，该系列的年度发布 - 以前的发行版彼此之间都有明显不同。他们确实有一件事是他们的稀有性。
我很幸运早在2023年，因此在这种特殊饮料的揭幕中，在那里发生在爱尔兰科克郡米德尔顿的旧酿酒厂的揭幕中，这是很合适的，威士忌在爱尔兰郡，爱尔兰郡，威士忌开始成熟。
第六章标志着1975年关门的旧米德尔顿酿酒厂的最后一滴。这意味着威士忌已经成熟了50年，由三个不同的大师蒸馏器监督：巴里·克罗克特（Barry Crockett），布莱恩·纳（Barry Crockett），布莱恩·国家（Barry Crockett），布莱恩·纳（Brian Nation）和现任大师蒸馏器凯文·奥戈曼（Kevin O'Gorman）。
奥格曼（O'Gorman）向入围名单说：“有些悲伤。” “这就像，接下来要做什么？我会说这可能是我职业生涯的亮点。很难看到它的佼佼者。这就像赢得世界杯一样。”
像足球一样，制作威士忌是一项团队运动，奥戈尔曼（O'Gorman）拥有一支令人难以置信的团队，以确保这一发行版特殊，并且可以从桶到瓶子看到这种工艺。
六的快乐
首先是枪管。库珀·格尔·巴克利（Cooper Ger Buckley）是米德尔顿酿酒厂的第五代库珀（Cooper Ger Buckley），这是威士忌的最后安息之地。他使用无声酿酒厂收藏的原始木桶中的木材，创造了一个充满历史的木桶，其中包括他自己的木桶，当他在父亲的旁边，他的父亲旁边是库珀大师在他面前，他在他以前制造的桶上。
“我很高兴Ger参与其中，” O'Gorman说。 “我们的想法是制作一桶桶，用标题和饲养场封装所有章节。
特殊的威士忌应该得到一个特殊的演示盒和decanter。 decanter的设计，沃特福德之屋的手工艺人的手工艺人设计，单独吹毛，手工磨碎，蚀刻和抛光。
所有这些都是一个令人惊叹的橱柜，再次由爱尔兰大师工匠约翰·加尔文（John Galvin）制作。加尔文（Galvin）出生于米德尔顿（Midleton），现在在格拉斯哥成立。
他一直在该系列中的所有橱柜后面，这是顶峰，使用了六个稀有木材（以前都在前五个无声酿酒厂发行的橱柜中都有特色 - 第六个是Bird's Eye Maple。再加上一些18ct镀金的装饰，它是绝对美丽的作品。
奥格曼说：“要匹配威士忌和decanter，我们需要一个非常超强的内阁。这就是约翰进来的地方。” “我们离开约翰提出了设计并采购所有不同的树林。我们建议他可能使用米德尔顿的旧桶中的橡木来帮助他。
“他非常具有创新性和创造力。然后拥有那只蓝鸟的眼睛枫木……我从来没有意识到，但枫树的枫树中只有一百分点'具有那只鸟的眼睛。这真是令人惊叹。
“约翰会想念整个事情，会想念与我们一起工作，我们与约翰合作。”
住房历史
第六章的发布也与米德尔顿酿酒厂成立200周年相吻合。保存这一200年历史的工作是爱尔兰酿酒厂的首席档案管理员卡罗尔·奎因（Carol Quinn）。
“我是第一个被招募的档案管理员，工作的一部分是建立档案存储库，因为这是我非常清楚的事情：我不会像历史窗户穿衣一样在那里。我是一位合格的档案管理员。我了解档案收藏的保养和维护，而且我不会做到这一点。”
“因此，该公司投入了大量资金来转换酿酒厂的小屋的一部分。我们有五个牢固的房间，这是存储记录的房间。它们都旨在以湿度和温度控制为国际博物馆标准。”
创建这个复杂的存储区，并收集所有档案材料，不仅是米德尔顿，而且都柏林和科克城都花了时间。因此，奎因最初在酿酒厂的其他地方开设了商店。
奎因说：“我把档案带入了米德尔顿的一家谷物商店，我们将其作为临时商店进行了操作，因为一切都必须清洁。”
“您可以想象一些有时在烟囱上躺着的东西近100年了，尘土，污垢以及一些小生物在那里。
“已经有几年了，大约三年了，然后一切都足够干净，可以转移到档案中。”
拥有这些档案是很棒的，但是有人解释它们是关键，这就是米德尔顿酿酒厂最著名的人借助援助之手的地方。
奎因指出：“酿酒师巴里·克罗基特（Barry Crockett）刚刚进入他的退休，所以他仍然在现场，但他没有在酿酒厂的日常工作。
“他为我索引了酿酒厂的少量书籍，我认为没有一个星期的时间我没有提及该索引。他对自己的时间如此慷慨，因为在那里长大，他想起了旧的酿酒厂和所有过程。”
品尝Midleton非常罕见的无声酿酒厂收藏第六章
正是历史上的沉重，我拿起了第六章。正如奥格曼在演讲中说的那样，在揭露了饮料之前的演讲中：“我们想到了我们在我们面前的人。
我有鼻子。深色水果和蜂蜜是明显的第一件事，但那里还有独特的皮革。鉴于这是已经成熟了50年的威士忌，因此非常复杂。
我喝了一口。有桃子和香料在起作用。装在真正添加成熟但柔和的音符中的橡木单宁含量。它覆盖了嘴，不想离开。
如此之多，结束很长，持续徘徊，带有丰富的甜蜜音调和少许姜的刺耳的磨碎。
所有美好的事物都必须结束，而米德尔顿的最后一章非常罕见的无声酿酒厂的收藏就像任何人都要求的一样好。
这些是酿酒厂沉默的最后一滴，比可以写的任何关于它们的单词都要大。确实，Slàte。
Midleton非常罕见的无声酿酒厂收集第六章的瓶装为53％的ABV，可在Midleton Collection网站，以及英国，爱尔兰和美国的专业零售商，RRP的60,000欧元，55,000英镑，60,000美元。
