曾經在20世紀中葉到後期有廚房的主食，牛肉龍又回來了。由於古飲食（如古飲食，鼻子到尾巴飲食，社交媒體）以及對傳統脂肪的欣賞，這種呈現的牛肉脂肪再次流行。
但是，牛肉牛脂實際上對您有好處，還是另一種社交媒體時尚？讓我們分解。
牛肉牛的4個健康益處
與經過嚴重加工的植物油不同，牛肉牛脂是一種天然脂肪，具有令人驚訝的健康益處：
- 富含健康的脂肪：牛牛脂含量很高，單不飽和脂肪，在橄欖油中發現了同樣的脂肪，通過改善膽固醇平衡並減少炎症來支持心臟健康。
- 富含脂溶性維生素：牛脂含有維生素A，D，E和K，這對於免疫功能，骨骼健康和皮膚營養至關重要。由於這些維生素需要吸收脂肪，因此牛脂以理想的形式提供。
- 支持代謝和大腦功能：牛脂中的飽和脂肪提供了穩定的能量來源，有助於保持血糖水平穩定並減少能量崩潰。這些脂肪對大腦健康也至關重要，因為它們有助於腦細胞的結構。
- 促進皮膚健康：牛脂與人類皮膚中的天然油非常相似，使其成為天然護膚品的流行成分。它可以補充水分，保護並有助於修復皮膚障礙。
如何在烹飪中使用牛肉牛脂
牛牛不僅是為了油炸，儘管它確實使一些最清脆，最鮮美的薯條製成。以下是幾種在日常烹飪中使用它的簡單方法：
- 烤肉和蔬菜：用一勺牛脂烤牛排，烤肉，雞甚至烤蔬菜，使其具有豐富而深厚的味道。
- 製作片狀餡餅外殼：將黃油或在餡餅皮和糕點中縮短黃油或縮短牛脂，以酥脆，片狀質地。
- 炸雞蛋或土豆：在牛脂中煮早晨的雞蛋，以享用美味，營養豐富的早餐，或將其用於完美酥脆和金黃色的棕色。
- 用於自製骨湯：一勺牛脂增加了健康的脂肪，並增強了自製湯和湯的豐富性。
- DIY護膚膏：如果您喜歡冒險的話，請攪打自然的牛脂香脂，以進行超級水淨的皮膚護理。
您應該自己做，還是購買牛肉牛？
決定是在家中渲染牛肉牛或購買牛肉，取決於您對時間，精力和質量的喜好。
在家做牛肉牛
自己渲染牛脂可以使您可以控制該過程並確保純淨，無添加劑的產品 - 而且非常容易做到！該過程涉及緩慢融化牛肉脂肪的脂肪，然後將其過濾以去除剩餘的牛肉大塊和雜質。
購買預製的牛肉牛
對於那些時間不足或不願節省脂肪的人，購買高質量的草食牛肉牛脂是方便的選擇。許多信譽良好的來源提供現成的牛脂，以確保您無需努力即可獲得乾淨的產品。如果您不熟悉使用動物脂肪或更喜歡專注於烹飪而不是準備，則此選項特別有吸引力。只需問您當地的屠夫或在您的雜貨店詢問即可。如有疑問，請在本地訂購！
令人驚訝的簡單DIY牛肉牛脂
在家渲染牛肉牛脂非常容易，只需要一種成分：
您需要：
- 2磅牛肉脂肪（請您的肉從草食牛肉中詢問羊脂或修剪脂肪，並在任何準備牛肉並切割脂肪的三塊時開始保存和冷凍。）
指示：
- 將牛肉脂肪切成小塊（可以選擇將其磨碎以進行更快的熔化，但不是必需的）。
- 將其放入鍋中或烤箱中的低火上的慢鍋中。
- 讓它慢慢融化幾個小時，偶爾攪拌。
- 將液體脂肪通過細網狀篩或奶酪塊過濾到玻璃罐中。
- 讓它冷卻並凝固。在冰箱中存放幾個月或冷凍更長的時間。
關於作者
艾麗西亞（Alicia）是專門研究健康，營養，健身和健康的數字和印刷媒體的記者和編輯。她以前曾是清潔飲食和素食時代的編輯總監。她的作品也出現在Hone Health The Edge，Edge，Yoga Journal，女子跑步和氧氣等。除了成為內容創作者外，她還是多倫多的ISSA認證的營養師，經過認證的私人教練和健身工作室老闆。艾麗西亞（Alicia）喜歡傳播有關有用的，由科學支持的健康信息的詞aliciamtyler.com。
