甜蜜的聖誕傳統：為什麼你應該在平安夜吃瑞典米布丁

儘管德國的許多家庭在平安夜都有簡單的烹飪傳統，包括各種馬鈴薯沙拉和香腸，但今年你仍然應該吃點特別的東西廚師。

不是因為它是你吃過的最美味的東西。但因為與之相關的傳統簡直令人難以置信的甜蜜。我們談論的是瑞典米布丁，即所謂的 Julgröt（字面意思是聖誕粥）。不只是瑞典人吃它傳統上（早餐，有時晚餐），但也有芬蘭人、冰島人、挪威人或丹麥人。

八寶粥的真正亮點在於鍋裡只有一顆去皮的杏仁。誰找到了它，並且能夠把它整塊地呈現給其他客人（而不是咀嚼），不僅是當天的幸運者，而且還被許諾一個美好的未來。

如果你迷信地堅持去冰島、挪威、丹麥和斯科訥（瑞典南部沿海地區），那麼杏仁發現者將額外收到一份小禮物。如果您遵循瑞典和芬蘭其他地區的傳統和迷信，那麼找到他或她的人可以期待明年他或她自己的婚禮，或者只是運氣好。

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Julgröt（聖誕粥）食譜

但無論你（或命運）如何獎勵杏仁發現者，這樣的傳統都會給每張桌子帶來樂趣和一​​點額外的興奮。如果您現在確信這一點，那麼這對您來說正是正確的選擇，然後這是 Julgröt 的傳統瑞典食譜。

4人份的材料：

• 200 克 八寶粥或短粒米
• 300毫升水
• 700 毫升 牛奶
• 1 齊姆斯坦格
• 1/2 撮 鹽
• 1 顆 杏仁（去皮）
• 配菜：牛奶、肉桂和糖

準備：

1. 將您選擇的米飯與水、肉桂棒和鹽混合，然後短暫煮沸。然後調低溫度，蓋上蓋子，用小火煮10分鐘。
2. 現在加入牛奶，再次煮沸。與第一步一樣，降低熱量，蓋上蓋子，讓所有東西慢火煮 30-40 分鐘。時不時攪拌一下，以免鍋底沒有沉澱物。
3. 一旦 Julgröt 達到您選擇的稠度，將其從火上移開並倒入碗中。別忘了，在把它放在聖誕餐桌上之前，你必須在裡面藏一顆去皮的杏仁。

當您將 Julgröt 倒在一小口新鮮的熱牛奶上並用肉桂和糖調味時，味道最佳。 Smaklig måltid！

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