你知道“鳥牛奶”蛋糕嗎？奶油餡的天堂蛋糕夢

鳥的牛奶蛋糕？我們揭示了用好奇的名字以及如何烘烤蛋糕背後的東西。

波蘭的真正經典蛋糕被隱藏在好奇的名字“鳥牛奶蛋糕”後面。天上的蛋糕用蓬鬆的餅乾地板著迷，在上面塗了淡淡的奶油。整個東西都用巧克力黃油釉將其圓滑。聽起來像是一個夢，不是嗎？

也嘗試：

順便說一句，蛋糕的名字歸功於波蘭的流行糖果：“ Ptasie Mleczko”。這些是由牛奶蛋奶酥製成的一小塊糖果，上面覆蓋著黑巧克力，應該使您想起鳥羽毛，因為它的超輕質質地。

天上鳥奶蛋糕的食譜

彈簧鍋的成分（Ø24厘米）：

對於土壤

用於填充

為了釉

這就是它的工作方式：

1。烤箱180度頂部/底部熱量預熱。將彈簧盤與烘焙紙一起排列。

2。將雞蛋，鹽和糖混合到地板上。然後小心地將麵粉和發酵粉折疊。將麵團填充到彈簧鍋中，然後25-30分鐘烤。

3。與此同時，將雞蛋分開，然後用糖和香草糖攪拌蛋黃（將蛋清保留直至進一步在冰箱中使用）。加入麵粉並平穩攪拌。然後攪拌牛奶，並在熱水浴中加熱所有東西。攪拌時層變稠。現在，用保鮮膜（直接在右側）覆蓋奶油，然後冷卻。

4。用攪拌機打磨冷卻的質量，加黃油並混合2-3分鐘。同時，讓明膠在水中膨脹10分鐘。

5。然後讓明膠用低火溶於小鍋中。在明膠中加一點奶油塊，攪拌均勻，然後攪拌剩餘的奶油。同時，用少許鹽擊中蛋清，然後小心地將其抬高在明膠雞蛋混合物下。

6。然後將質量鋪在彈簧鍋中的蛋糕地板上，至少在冰箱中撒上一個小時讓它卡住。

7.將酸奶油，可可和糖混合在一個小鍋中的釉中，然後用低火煮沸。大致切碎巧克力，並以恆定的攪拌混合。煮至質量變稠。然後加入黃油，再次煮沸，從火上取出，然後冷卻。

8。將釉放在蛋糕上，該蛋糕已經變得堅固，最好讓它在冰箱中冷卻。蛋糕大約會導致。 12件。

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