透過蛋白質減重:這些是增強肌肉的最佳食物
您定期訓練並想鍛鍊肌肉嗎?那麼你應該將這些富含蛋白質的食物納入你的飲食中。
任何經常訓練並鍛鍊肌肉的人都知道蛋白質攝取是多麼重要。然後許多人直接喝蛋白質奶昔等:但情況不一定如此。
因為很多食物都含有大量的蛋白質,這些蛋白質已經可以滿足你每天的攝取量了。我們將告訴您運動前後應該攝取的最佳蛋白質來源。
身體需要多少蛋白質?
肌肉由 20% 的蛋白質組成。為了增強和增強肌肉,您必須注意食物中蛋白質的攝取量。成人每天每公斤體重需要0.8克蛋白質。對於體重 65 公斤的女性來說,大約需要 52 克蛋白質。
您可以透過飲食輕鬆滿足這種需求。即使您每週進行幾次肌力訓練。不需要特殊的奶昔,但你應該確保每餐都吃一部分蛋白質,並注意蛋白質的品質。
動物性蛋白質與植物性蛋白質
並非所有蛋白質都是一樣的。蛋白質由氨基酸組成。有些氨基酸是必需的,這意味著身體需要它們才能生存。富含蛋白質的食物中含有的必需胺基酸越多,對我們的健康就越有價值。
與動物性蛋白質源相比,植物性蛋白質源不具有理想的胺基酸組成。因此,許多人更喜歡使用動物性蛋白質來源。但透過植物性蛋白質來源的正確組合,素食者和純素食者也可以滿足他們的日常需求。這生物學價值個別食品中的(BW)對此負有責任。
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最佳蛋白質供應商一覽
肉和魚是很好的蛋白質來源,但也有很好的植物來源。以下食物可以幫助和支持您增強肌肉。
德國營養學會建議每週最多吃300-600克肉。因此,偏好植物性蛋白質來源,例如不含膽固醇的堅果或豆類。當涉及動物性食品時,你應該選擇瘦肉和低脂的食品。
以下是食品中最大的天然蛋白質供應商:
這些蛋白質組合特別健康
如上所述,生物學價值幫助:這決定了蛋白質攝取量的品質。作為參考,隨機產下全蛋,生物值為 100。
這就是它的樣子,例如個別食物的生物學價值來自:
雜貨 | 生物價值(體重) |
排球 | 100 |
鮪魚 | 92 |
豬肉 | 85 |
伊丹起司 | 85 |
軍隊 | 84 |
牛奶 | 82 |
馬鈴薯 | 76 |
鏡片 | 60 |
燕麥 | 60 |
在組合該食物可以獲得更高的生物價值,可能如下所示:
雜貨 | 生物價值(體重) |
全蛋 (36%) 和馬鈴薯 (64%) | 136 |
牛奶 (74%) 和小麥粉 (25%) | 125 |
全蛋 (55%) 和豌豆 (45%) | 120 |
牛奶(51%)和馬鈴薯(49%) | 114 |
牛肉(77%)和馬鈴薯(23%) | 113 |
大豆 (55%) 和米 (45%) | 111 |
牛奶 (75%) 和小麥 (25%) | 105 |
大豆 (45%) 和馬鈴薯 (55%) | 103 |
豆類 (52%) 和玉米 (48%) | 99 |
運動前吃什麼食物?
若進行肌力訓練,訓練前2-3小時應適當進食。碳水化合物和蛋白質的比例為 3:1 是理想的組合。
以下是您應該在家中隨身攜帶的一些示例,以確保您獲得最佳的鍛煉前膳食:
碳水化合物 | 蛋白質 |
馬鈴薯 | 擁有者 |
義大利麵 | 堅果醬(如花生醬) |
藜麥 | 希臘優格 |
麥片 | 多雲 |
香蕉 | 牛奶或豆漿 |
違反 | 豆腐 |
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運動時吃什麼食物?
運動期間通常不應該吃大餐。這些可能會對胃造成很大負擔並限制您的訓練。然而,如果您在訓練前 10 分鐘喝一杯奶昔或類似飲料,則不會造成太大風險。
運動後吃什麼食物?
在再生階段,您的身體可以補充必要的能量儲備。攝取正確的營養物質可以支持您的恢復和肌肉鍛鍊。
訓練後大約 30 分鐘,您應該吃一頓含有大約 20-25 克蛋白質的餐點。與碳水化合物結合,您可以長時間保持飽腹感,並且您的肌肉得到適當的供應。少量的碳水化合物通常就足夠了,但這也取決於您的表現和訓練強度,可能需要增加。
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最後的重要提示:積極的生活方式,均衡的飲食和充足的鍛煉,仍然是長期保持健康的最佳方式。