吃疾病作者威爾·李（Will Li）。

“這是一頓美味的預算餐，所有主要成分都包含科學支持的健康效益。胡蘿蔔具有一種稱為β-晶狀體的生物活性；洋蔥含有槲皮素，cumin cumin cumin含有kaempferol;葡萄乾具有葡萄蛋白；豆腐具有葡萄球菌；豆腐具有apigenin; apigenin; apigenin；在食品中發現的這些天然化學物質會激活您的健康防禦能力，並且食譜也是素食主義者。” - dr。李

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原料

  • 1磅胡蘿蔔（新鮮或冷凍），去皮並切成¼英寸厚的對角線切片
  • 2個丁香大蒜，切碎
  • 1個大洋蔥，切碎
  • 3湯匙特級電源橄欖油，以及Orzo的更多
  • 1湯匙地面小茴香
  • ½茶匙鹽
  • 1杯幹orzo
  • ½杯無種子的葡萄乾，在熱水中豐滿
  • ½束新鮮的帕爾西，切碎
  • ½湯匙檸檬汁
  • 新鮮破裂的黑胡椒

準備

將烤箱預熱至375°F。

將胡蘿蔔，大蒜，洋蔥，EVOO，小茴香和鹽放入金屬碗中，混合直至均勻混合。將混合物鋪在烤盤上，然後在烤箱中烤30分鐘。

同時，在鍋中開水。加入Orzo並煮7至10分鐘，或直到Al Dente。排幹Orzo，添加一點EVOO以防止粘附並使其冷卻。

當準備好胡蘿蔔和洋蔥時，將它們轉移到金屬碗中，然後與Orzo一起扔。加入葡萄乾，然後加入歐芹，檸檬汁，胡椒粉和鹽調味。

在室溫下服務。