- 大量無鹽奶油，用於潤滑
- 150 克 美卓棗
- 150 克 杏乾
- 150 克 山核桃
- 75克蜜餞薑
- 1 小枝新鮮迷迭香
- 150 克 getrocknete 蔓越莓
- 150克葡萄乾
- 150 克 牛腎脂肪（羊脂），或澄清奶油
- 150 克 405 型小麥粉
- 75克新鮮麵包屑
- 200 毫升 半脫脂牛奶
- 1 顆雞蛋，L 號
- 1 克萊門汀，生物
- 甜菜糖漿
- 1 杯好波本威士忌
- 在 1.5 公升布丁罐中塗上奶油。
- 將棗子去核，與杏子、山核桃、生薑和迷迭香一起切碎。
- 將切碎的材料放入碗中，加入蔓越莓、葡萄乾、牛腎脂肪（或替代品）、麵粉、麵包屑和牛奶。
- 然後加入雞蛋，將小柑橘皮磨碎，擠出果汁。將兩者添加到其餘成分中並徹底混合。
- 將混合物倒入塗有油脂的罐中，蓋上烘焙紙和雙層鋁箔。
- 將麻線綁在模具上使其防水，然後放入深鍋中。
- 將足夠的水倒入鍋中，水位達到鍋子的一半。
- 把水煮開，蓋上蓋子然後小火煮4小時、定期加水。
- 取出模具，去除箔紙和紙，小心地將布丁放在盤子上。
- 根據需要倒入甜菜糖漿和波本威士忌，享用或燃燒，並與更多醣漿、奶油、蛋奶凍、阿瑪雷納櫻桃或冰淇淋一起享用。
這聖誕節-– 也稱為梅子佈丁– 是英國聖誕節傳統的真正標誌性菜餚。它的起源可以追溯到幾個世紀前，時至今日，它已經站穩了腳跟，以其獨特的味道繼續讓節日餐桌上的人們眼前一亮；至少在英國。這種甜點在這個國家相對不為人知，但這種情況應該很快就會改變。畢竟，它是 19 世紀維多利亞女王的最愛，也是當今名廚的最愛。
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聖誕布丁也以其獨特的香氣給我們帶來驚喜，這主要是由於它所含的成分乾果之類的、葡萄乾、醋栗和蔓越莓是可歸因的。細膩的柑橘香調和一個像樣的波本威士忌的鏡頭巧妙地完善了味覺景觀。
這種傳統的聖誕布丁來自奧利佛的廚房，或者更確切地說來自奧利佛的奶奶的廚房。，它的味道很豐富，但與原版不同，它更容易準備。 「這就是我每年最喜歡的方式，」星級廚師評論道——如果這聽起來不太令人信服的話！盡情享受吧。
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