有機自製堆肥是花園土壤的寶貴補充，可以創造出豐富、質地良好、充滿營養和有益細菌的生長介質。不幸的是，冬天對於渴望為即將到來的生長季節準備好床和花盆的園丁來說是一個挑戰。傳統的堆肥方法在最好的情況下也可能很慢，但在寒冷的月份，戶外垃圾箱和堆肥堆中的微生物活動會顯著減慢。
許多園丁只是在每年的這個時候讓他們的堆肥處於休眠狀態，從而在春天失去了豐富的「黑金」——而這正是你最需要它的時候。建議通常集中在保護絨毛並保留一些溫暖，以便它可以在春天重新激活。
然而學習的時候，您不必以漫長而艱難的方式完成所有事情。一些巧妙的堆肥捷徑讓您即使在隆冬，也能繼續有效地回收食物和有機廢物。
從節省空間添加劑的選擇將在花園裡，有很多方法可以培養更好的土壤，而無需等待春天解凍。這些捷徑將幫助您用優質堆肥填充花園床和容器，這樣您就可以在天氣變暖後立即種植。
1. 用電動堆肥機分解垃圾
（圖片來源：Reencle）
這些檯面器具結合了加熱、研磨和混合，可在短短幾個小時內將食物殘渣分解成乾燥的土壤狀材料。
這種產出通常被稱為“預堆肥”，尚未準備好種植，需要進一步固化，透過與未種植的土壤混合或添加到堆肥堆中，以完成分解。然而，它大大減少了等待時間。
電動堆肥機的另一個優點是，機器可以處理一些不適合傳統堆肥箱的食物，如肉類、乳製品和小骨頭。
關於電動堆肥機的價值，以及它們是否可以被稱為電動堆肥機，業界存在著許多爭論——一些型號已被重新命名為食物垃圾回收機。原因是大多數機器都有不幸的副作用，即破壞在加熱過程中。如果沒有“微生物魔力”，預堆肥對植物幾乎沒有什麼好處，而且營養成分也可能不平衡。這些材料需要時間才能在地下重建細菌並分解。
然而，產業創新如Reencle 家用堆肥機在這個過程中引入了微生物，創造出一種接近現成的富含營養物質的堆肥產品。中的一個，Reencle 在較長時間內（通常在 24 小時內）使用較低的溫度，為預堆肥提供最佳的啟動條件。
雖然大多數機器在大約三個月內生產出可供種植的堆肥，但 Reencle 將這個時間縮短到了兩到三週，使其成為冬季堆肥的理想選擇。
Reencle 是第一個培育堆肥微生物以生產營養豐富的材料的電動堆肥機。最終產品只需固化 2-3 週即可種植。
2. 掌握波卡西藝術
（圖片來源：蓋蒂圖片社）
如果電動堆肥機的成本令人反感，那麼請考慮，這是一種經濟實惠、技術含量低的方法，適用於室內，使園丁可以在短短幾週內分解桶中的廚房垃圾——即使在冬天也是如此。
Bokashi 起源於亞洲，使用含有微生物的特殊麩皮來啟動厭氧發酵過程。食物垃圾與麩皮一起密封在桶中，並進行醃製而不是腐爛，產生的最終產品在添加到土壤或堆肥堆中時會迅速分解。
首先，您需要一個帶緊蓋的桶 - 理想情況下，這需要一個水龍頭，因此您可能需要考慮購買專為博卡西設計的桶。食物殘渣，包括肉、乳製品和骨頭，分層放在桶中，麩皮撒在上面。每添加一層食物垃圾，就會在頂部撒上另一匙麩皮，直到垃圾箱裝滿為止。然後，將廢物壓縮以除去空氣，並蓋緊蓋子。
兩週多的時間——可能是深冬的三週——內容物發酵。在此期間，任何液體都應從桶水龍頭中排出，並可用作“博卡西茶”，這是一種強大的肥料。醃製材料應埋在未種植的花園土壤中或添加到堆肥箱中完成分解，通常需要兩到四個星期。
總而言之，使用博卡西方法只需要一兩個月就能製作出成品堆肥。
3.添加一些蠕動的助手
（圖片來源：蓋蒂圖片社）
蚯蚓堆肥利用蠕蟲分解食物殘渣並產生營養豐富的產品。它比傳統的堆肥方法更快，甚至可以在室內完成，使其成為可行的冬季堆肥解決方案。一個可以存放在廚房或地下室，而且這個過程幾乎沒有異味。
您可以購買或使用大塑膠容器，為此，您需要添加潮濕的墊料，例如碎報紙、蠕蟲 - 紅色蠕蟲（臭愛勝蚓) 是首選– 然後每天添加少量食物殘渣。可添加水果、蔬菜、麵包、茶包和咖啡渣等廢棄物，但應避免油膩食物、肉、骨頭或乳製品。如果食物變軟或被切成小塊，蠕蟲可以更快地分解食物。
建立一個蚯蚓堆肥箱需要幾個月的時間，使蠕蟲數量能夠成長到數百隻。在此階段，過程很快，堆肥在兩到三個月內即可準備就緒。
地下蠕蟲堆肥是一種在花園中製作優質堆肥的低維護方式。只需挖一個洞，插入堆肥機，添加蠕蟲，然後填滿廢料即可。
4. 將廢棄物埋在溝渠中
（圖片來源：Shutterstock）
很可能是最簡單的堆肥方法，在冬天效果很好，因為土壤可以隔離堆肥，保持溫暖。這種做法包括挖一條溝渠，用廚房殘渣和其他有機廢物填充，然後用土壤覆蓋。
如果您在冬天地面結冰之前挖溝，那麼在短短幾個月內，土壤中的微生物就會分解廢物，並在春季種植季節及時補充養分。
首先，在花園中選擇一個不會立即種植的地點，然後挖溝或洞。深度大約需要 12-18 英寸，以防止害蟲進入並確保廢物正確分解。加入蔬菜皮、咖啡渣、蛋殼以及花園剪下的殘渣。避免添加肉類、乳製品或油膩食物，因為這些食物會吸引害蟲。溝渠填滿後，用土壤覆蓋。
溝渠堆肥維護成本低，無需翻轉或監控，是菜園和花壇的理想選擇。
5.使用醉酒堆肥加速器
（圖片來源：蓋蒂圖片社）
顧名思義，使用添加酒精以及糖和氨來加速分解過程。它不是一種堆肥方式，而是一種添加到傳統堆肥堆中的添加劑，以幫助事情順利進行並增加堆肥的效率。。
在桶中，將一罐啤酒與 8 盎司（250 毫升）氨水和 12 盎司（355 毫升）非無糖汽水混合。您可以使用 3 湯匙糖溶解在 12 盎司（355 毫升）水中來代替蘇打水。
用 2 加侖（8 公升）溫水稀釋混合物，然後倒在堆肥堆上，用花園叉子或鏟子將其混合。
雖然自製堆肥加速器在冬季的效果不如溫暖的月份，但它仍然會縮短時間，讓您準備好在春天種植。
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