您最近可能读过有关黑色塑料的令人震惊的头条新闻。发表的一项研究化学球据报道，黑色塑料制成的家居用品中有毒阻燃剂含量很高。然而，后来发现研究人员在计算“最大暴露”限制时犯了数学错误，夸大了风险。这可能会让您对如何处理黑色塑料器具感到困惑。
当我在研究与毒理学家交谈后，我意识到管理厨房中的塑料相当简单。如果您希望最大限度地减少毒素渗入食物的风险，最好的方法是完全避免使用黑色塑料。如果您不太关心健康并且更喜欢使用现有的工具，请采取预防措施：避免将黑色塑料暴露在高温下，并定期检查是否有剥落或碎裂的迹象 - 因为这可能会出现在您的食物中。
我是一个注重健康的人，所以我把新年作为一个更新和更新的机会。以下是我如何盘点所有黑色塑料器具，检查是否有损坏迹象，哪些工具是我扔掉的，哪些工具是我扔掉的替代品我选择2025年，是为了安心。
你应该从哪里开始？
（图片来源：盖蒂图片社）
首先，环视你的厨房，盘点一下你拥有的所有黑色塑料。炉子旁可能有一把抹刀，抽屉里有一把有槽的勺子，甚至还有一些塑料衬里的东西。在你的橱柜后面。
如果您发现很难辨别哪些器皿是由塑料制成的，有一些迹象可以说明问题。黑色塑料光滑而坚硬，而且通常非常便宜。如果你有黑色硅胶，它会感觉更有弹性和柔韧。
第二步是检查是否有损坏。黑色塑料上的剥落、碎裂或深划痕都是降解的迹象，这会增加化学物质最终进入食物的风险。最后，问问自己：这个会直接接触高温吗？如果答案是肯定的，那么这也会增加有毒风险，所以这又是垃圾堆的另一个风险。
我扔掉的黑色塑料
（图片来源：未来）
我在厨房抽屉里发现了两把黑色塑料抹刀。由于它们会直接接触煎锅中的高温和食物，因此我对毒性风险感到不安。我还注意到左边的抹刀手柄上有一些银色塑料，这些塑料正在碎裂和剥落，最终可能会出现在我的晚餐中。
我保留的黑色塑料
（图片来源：未来）
我在餐具抽屉里发现了更多黑色塑料，但我并不担心这些物品。黑色塑料手柄不会接触我的食物或直接加热。另外，我检查了手柄，塑料状况良好。无剥落或碎裂。
旧的黑色塑料器具该怎么办？
黑色塑料不可回收。您可以将它们扔进普通垃圾中（尽管这不太可持续，因为它们最终会进入垃圾填埋场）。或者，您可以将它们放入您的 DIY 盒子中并找到它们的用途，例如搅拌油漆。
你应该用什么来代替它们？
这部分很简单。有多种替代材料（如不锈钢、不含 BPA 的硅胶、竹子和木材），如果保养得当，它们可以使用很长时间。这是我的首选。
Oxo Good Grips 不锈钢准备和服务厨房工具
Oxo 生产一些市场上最好的器具。该六件套由不锈钢和软手柄制成。它们可用洗碗机清洗，并配有方便的盒子。只是避免在不粘锅上使用它们，因为不锈钢会损坏衬里，并且您将再次遇到潜在的有毒情况。
与厨师朋友交谈后，我意识到这是你能买到的最好的铲子。它由超薄且柔韧的不锈钢制成。专为完美翻转精致的鱼、鸡蛋和煎饼而设计。再次强调，对于不粘特氟龙锅来说，它不是一个好的选择。
该硅胶套装可用于不粘煎锅或空气炸锅。每件柔软温和的器具均不含 BPA、BPS 和邻苯二甲酸盐，且不含铅或镉。它们也可用洗碗机清洗。
我家里有这些山毛榉木抹刀，它们非常适合搅拌铁板洋葱和酱汁，同时 100% 天然。木材的好处是您可以在任何类型的煎锅上使用它。我们的地方建议在感觉干燥时用食品级油擦拭抹刀，以使其使用寿命更长并防止开裂。
如果您有黑色塑料勺子，则可以用这种优雅的不锈钢替代品替换它。它是厨师们的最爱，他们用它在专业厨房里搅拌酱汁、摆盘和涂油。你永远不会回头。
Williams Sonoma 不锈钢硅胶开槽特纳
这款 Williams Sonoma 车床的生产所用材料均经过精心挑选，以确保其安全。该零售商表示，“硅胶头和 18/10 不锈钢手柄符合 CA 65 号提案的食品安全标准，该标准因拥有该国最严格的法规而闻名。”
如果您正在寻找有关创建干净、健康厨房的更多建议，我已经写了一份指南，其中包括最好的空气炸锅、煎锅、咖啡机等。
