我们都听说早餐是一天中最重要的一餐 - 但这是真的吗？相互矛盾的研究表明，一些研究人员证实了这一流行的说法，而另一些则反驳了这一说法。不管怎样，大多数人最终都会“打破”过夜的“禁食”。
间歇性禁食很常见，有些人根本无法忍受一大早就吃东西。然而，一个事实是明确的：无论您何时食用，第一顿饭中的重要营养物质都会为您的身体提供能量，并在您继续新的一天时为您提供能量。
如果您需要更多说服力，以下是为什么吃早餐确实是健康饮食和生活方式的重要组成部分的一些原因。
有助于维持血糖水平
每个人的食欲都不同——尤其是随着年龄的增长。有些人可能因为不饿而不吃早餐。或者，他们可能认为错过的卡路里会帮助他们减肥。
然而，牛津大学学习研究发现，不吃早餐会增加患 2 型糖尿病的风险。克利夫兰诊所健康专家迈克尔·罗伊森医学博士讨论了结果，注意到”，“他们发现，不吃早餐的人越多——一周的天数越多——患 2 型糖尿病的风险就越高。”
根据罗伊森的说法，你的身体在早上对胰岛素最敏感。为了保持糖分更加平衡，他建议早上吃碳水化合物，并将早餐当作晚餐。早些时候摄入更多的食物和卡路里并在当天晚些时候减少摄入量有助于防止血糖飙升。
提高注意力
您可能不会立即将吃早餐与促进大脑健康联系起来。但梅奥诊所报告这样做“可以提高你在工作或学习中集中注意力的能力，并提高你的表现。”因此，在你冲出门外之前，听听你的胃是否在咕咕叫——如果你用一些食物来缓解饥饿感，你的情绪和注意力将会改善。
转速你的“引擎”
公路旅行时，空油箱无法到达任何地方。因此，在上路之前给汽车“加油”是有意义的。同样，吃早餐可以为你的内在引擎提供动力，让你为新的一天做好准备。吃点东西——即使是蛋白质奶昔——来启动你的内部引擎并开始新的一天。
抑制稍后暴饮暴食的冲动
许多人警告不要饿着肚子去杂货店，因为这可能会促使您在购物车中堆放各种您并不真正需要的东西。不吃早餐也是同样的情况——当你终于吃到东西时，你很可能会暴饮暴食或做出糟糕的食物选择。吃一顿合理、营养的早餐可以抑制这些不健康的冲动。
以健康的方式开始新的一天
尽管双方的争论仍然存在，但总体而言，吃早餐是健康开始新的一天不可或缺的一部分。如果您通常不喜欢传统的早餐食品，或者您更喜欢等到午餐时间再吃东西，请发挥创意，使营养丰富的早餐成为您新日常生活的一部分。
那么，早餐吃什么？
均衡的早餐应包括复杂碳水化合物、瘦肉蛋白、全谷物、纤维以及水果和蔬菜。提前计划，避免吃含糖糕点，并选择快速、健康的食物作为第一顿饭。一些例子包括：
- 将新鲜蓝莓或草莓添加到燕麦片或普通华夫饼中。
- 在全麦吐司或英式松饼上涂上一些花生酱或鳄梨。
- 在炒鸡蛋中加入奶酪和蔬菜。
- 用羽衣甘蓝或菠菜或您最喜欢的水果（如草莓和香蕉）制作美味的早餐冰沙。
您还可以通过改变每天早上的饮食来避免早餐倦怠。考虑吃剩下的餐盘当早餐。尝试加热鸡肉，或者享用一杯配上桃子的干酪。
总的来说，不要因为在日常饮食中做出重大“改变”而感到压力。相反，寻找健康、简单的早餐选择，这样就不会让吃饭成为一件苦差事。最后，在开始新的饮食旅程之前，请务必与您的医生讨论任何营养需求或饮食限制。
