可持续性：吸尘器和卷发器与可持续营养有何关系

为什么粮食和农业的可持续性比以往任何时候都更加重要

一座农舍，前面有一头牛在牧场上吃草，某处有一只鸡咯咯地叫着：这就是广告和怀旧情绪植入我们大脑的欺骗性田园诗——当我们想到农业时，我们就会在脑海中看到这种田园诗。当然，我们都暗自知道这不是真的。如今，工厂化农业、单一种植和漫长的生产路线比我们头脑中的农场更加现实。事实上，地球上超过八十亿的居民充其量应该是廉价的、区域性的和变得。至少这是“零饥饿”项目的目标，联合国正在将该项目推进到至少2030年。但这怎么可能呢？科技公司戴森可能有一个想法。

农业是环境破坏的主要原因 - 这就是为什么我们必须做点什么

统计数据显示，粮食生产迫切需要可持续性：全球温室气体的 11% 来自农业。尤其是工厂化养殖在气体排放和水消耗方面有着毁灭性的记录。

英国记者乔治·蒙比奥特描绘了一幅更加黯淡的景象：在他的著作《再生》中，他指出农业是环境破坏的主要原因。仅仅因为耕地占用的居住空间比城市地区多出 30%，而且
然后土壤就会被食草动物和杀虫剂长期破坏。

事实上，一种与传统畜牧业和农业方法相反的可持续、创新和技术娴熟的运动已经发展了几年：

利用附近工厂余热的水果和蔬菜农场
谷仓屋顶上的太阳能电池板
配备人工智能自动挤奶机的免费牛栏
二氧化碳中性动物饲料和数据驱动的农业依赖于水和资源的经济利用

这种农业经济形式——“农业4.0”的主要目标是以资源节约的方式利用我们的世界，实行畜牧业和与自然和谐相处的农业。

这就是我们作为消费者可以为可持续发展做出贡献的事情

我们可以而且应该调整我们的饮食和食品购买行为，以造福环境和人类，并使每个人都能负担得起可持续发展。冬天不需要南美洲的草莓吗？希望清楚。那些肉应该很少吃，最重要的是，应该受到重视？标志，对吧？！那食物不就浪费了吗？这可能是一个荣誉问题。地域性，有时也许是牺牲，最重要的是关键问题——这就是我们如何通过我们的购买和饮食习惯，在变革中发挥自己的作用，让事情变得更好。

盖蒂图片社

这就是戴森农业的未来

这家科技公司表明，所描述的“农业4.0”并不是少数书呆子的创意，除其他外，以其创新的真空吸尘器而闻名，空气净化器是已知的。创始人詹姆斯·戴森（James Dyson）通过其在英国的“戴森农场”证明了这种替代型农业经济是可能的，并且人类和自然都从中受益。

这位英国人将他的农场视为另一个工程项目，希望弥合过去与未来、知识与愿景之间的差距，并有一个目标：为每个人提供更好、味道更好的地方食品。除了水果、蔬菜、谷物、牛肉和羊肉之外，总部位于林肯郡的农场还生产可持续的沼气，理论上可以为该地区的一万户家庭提供电力。

詹姆斯·戴森的方法与农业本身一样古老：循环经济和生物多样性。除了野花之外，羊群提供健康的土壤，电力和肥料来自农场自己的发酵罐，但这里也使用了技术诀窍。机器人和人工智能与传统农业知识密切合作。

这就是戴森冬天采摘草莓的方式

“戴森草莓”是传统与未来创新结合的成功范例。

“没有比草莓更好的例子来体现我们的方法了，”戴森农业公司的客户经理露西·雷德伍德 (Lucie Redwood) 确认道。 “我们在林肯郡占地 10 英亩的巨大温室中每年生产 1,200 吨。”甜水果的家园由发酵罐中的沼气加热。这意味着即使在寒冷的月份，您也可以种植草莓，而不必依赖不必要的长供应链和相关的长运输路线。温室中戴森自己的农场机器人用回收的雨水灌溉水果，用紫外线和昆虫对抗害虫 - 最后但并非最不重要的一点是，收获完全成熟的草莓，然后将其销往英国，无论实际的生长季节如何。

戴森每年生产 1200 吨草莓。

这就是英国最大的农业企业在 146 平方公里的可用面积上对其他水果、蔬菜和谷物所做的事情：利用技术技能种植和收获大麦、小麦、黑麦、豌豆和土豆，并与自然和谐相处。农业。