圣诞节拉可雷特创意：这保证在平安夜对每个人来说都很美味

目录

• 拉可雷特奶酪必须具备什么？
• 罗斯蒂锅
• 梨和山羊奶酪平底锅（可以选择火焰馅饼）
• 洋葱烤盘
• 苹果碎锅

对于大多数家庭来说，烤鹅、饺子和红甘蓝只是圣诞节假期的一部分。节日大餐虽然美味，但也需要大量的工作，更不用说今天一只好的烤鸡所花费的成本了。孩子们很少喜欢家禽或与之搭配的蔬菜。

拉可雷特奶酪更简单、更快、更简单，而且如果你问大多数孩子，它的味道要好 1000 倍。最大的优势：每个人都可以拿任何他们喜欢的东西，无论是否加奶酪，吃任何他们喜欢的酱汁，或者只是坐在桌子旁看其他人。因为如果说共享拉可雷特奶酪能做一件事的话，那就是让几代人一起坐在餐桌旁享受乐趣。

孩子们经常坐在餐桌旁，好像他们正在准备小平底锅，然后等待完美的奶酪稠度，并且由于纯粹的无聊（和缺乏食欲），5 分钟后不想从节日布置的桌子上站起来。而大人们不仅有时间安心吃饭，还有机会与家人进行热烈的交谈。

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拉可雷特奶酪必须具备什么？

制作拉可雷特奶酪所需的第一大原料当然是拉可雷特奶酪。您绝对应该尽快购买。一方面，经验表明圣诞节和除夕夜就卖完了。它也很容易冷冻，这就是它保质期长的原因。

除了奶酪之外，您还可以提供您选择的肉类和蔬菜、土豆、蘑菇甚至水果。银洋葱、迷你玉米棒和小黄瓜也强烈推荐。圣诞额外的东西，如香草黄油、松露黄油或油，或香料，如肉桂、八角茴香和小豆蔻，让您的奶酪板烧餐桌更加完美。

您可以用披萨或火焰馅饼面团制作特殊的额外面团，然后将其切成平底锅的大小。薄煎饼面团也很美味，可以为拉可雷特晚会带来甜蜜的收尾。

好的，这些是使每顿拉可雷特餐变得美味且让客人满意的基本要素。如果您想充分利用圣诞节拉可雷特，那么您还应该看看这些平底锅食谱：

罗斯蒂锅

为了使圣诞节拉可雷特在这个场合变得特别，您只需要一些特殊的原料，例如准备好的土豆饼面团。如果你有的话，你可以制作纯土豆罗斯蒂，或者用蔬菜、肉或虾来调味。如果用松露黄油煎炸土豆饼，就会变得特别特别。

基本菜谱的材料（4人份）

• 蜡质土豆（约 750 克）
• 用于烘焙的黄油或可选的松露或香草黄油
• 1 价格肉豆蔻
• 盐和胡椒
• 香草调味

准备：

1. 第一步是将带皮的土豆煮熟，然后让其冷却。您可以在前一天进行此操作。这里建议预先煮，这样炸得更快。
2. 将土豆去皮并磨碎，然后根据您的口味用盐、胡椒、肉豆蔻和可选香草调味。现在您可以将它们盖好放入冰箱过夜或立即使用。

餐桌上的准备工作：

有两种方法可以制作 Raclette Rösti。每个人都可以在平底锅里装满它，然后将其放在加热元件下，当然，如果您愿意，还可以在上面放上其他配料和奶酪。

罗斯蒂也可以在热拉可雷特石板或烤架上轻松制作。涂上一汤匙黄油或少许油，将混合物（1-2汤匙）倒在上面，压得宽一点，不时翻动一下就可以享用了。

梨和山羊奶酪平底锅
（可选作为火焰馅饼）

4个锅的材料：

• 梨（2个）
• 山羊奶酪（1卷）
• 松子（50克）
• 可选蜂蜜
• 添加： 火焰馅饼面团（1包）

准备：

您不需要太多的准备时间来制作梨和山羊奶酪锅。您所需要做的就是剪掉一点点。

1. 您可以将整个梨切成约3-5毫米厚的片。这看起来特别漂亮。或者您可以将它们切成小块，但应确保它们的厚度不超过 3-5 毫米。
2. 现在将山羊奶酪切成片。根据奶酪的强度，您应该调整切片的厚度。如果奶酪味道温和，有奶油味，可以用梨片作为参考。如果更强烈，你一定应该切比梨片更薄的片。
3. 如果要做迷你挞，还应该把做好的面团切成块。为了防止各个碎片相互粘连，堆叠时最好在它们之间垫上烘焙纸。

餐桌上的准备工作：

现在你可以先把梨片装满平底锅。然后添加任意数量的山羊奶酪。现在，您可以用一些松子和/或一点蜂蜜来改进您的平底锅。

如果你有一个迷你锅，你可以让你的平底锅变得更加特别配山羊奶酪和梨。要做到这一点，只需将一层薄薄的火焰馅饼面团放入平底锅中，然后按照上述方法将其放在上面即可。面团完成后，您就可以享用迷你拉可雷特火焰馅饼了。

洋葱烤盘

如果您不想在圣诞节没有肉，您会在这款洋葱烤盘中找到您的烹饪天堂。

4人份的材料：

• 牛肉（约 400 克）——作为素食替代品，搭配熏豆腐片
• 盐和胡椒
• 1包炸洋葱或新鲜洋葱（4个）
• 拉可雷特奶酪

准备:

1. 把肉切成片，最好只有5毫米厚。这同样适用于素食熏豆腐版本。
2. 你不应该提前给切片调味。
3. 如果你想把新鲜洋葱变成炸洋葱，可以将其去皮，切成薄片或条，在上面涂上大量面粉，然后用大量黄油慢慢煎炸。这里你必须有点耐心，因为如果你把洋葱炒得太热，它们就会变黑。因此，中等温度并且只能时不时小心地翻动。加盐调味。

餐桌上的准备工作：

在享用洋葱烤盘之前，第一步是将肉或熏豆腐放在拉可雷特石板或烤盘上煎炸。同时，根据自己的口味调味。

肉或豆腐煮熟后，将其放入锅中，在上面添加一大块炸洋葱，然后用奶酪覆盖整个东西。放在加热元件下，奶酪充分融化后即可享用。

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苹果碎锅

吃完丰盛的煎饼后，甜点是必须的。准备工作很少，但苹果酥平底锅的味道却很棒。

4人份的食材

• 500 克 酸苹果
• 175 克 面粉
• 100 克 卡尔特黄油
• 100克糖
• 肉桂调味
• 2-3 汤匙 柠檬汁
• 可选香草酱或冰淇淋

准备：

1. 如果您想吃苹果碎平底锅，首先必须将苹果切成窄片，或者更适合平底锅的小块（约 1 厘米）。然后将苹果与柠檬汁混合，以防止它们褐变。
2. 为了制作糖粉奶油细末，必须将面粉、黄油、糖和肉桂混合并揉捏直至形成糖粉细末。这可以用手完成，但最好使用搅拌机上的面团钩。

餐桌上的准备工作：

现在您所要做的就是在锅中加入一把苹果，并用 1-2 汤匙糖粉奶油细末覆盖所有东西。

整个东西在加热棒下加热几分钟，直到糖粒开始变色。然后你可以单独享用整个食物，或者搭配一点香草酱或冰淇淋。

我们希望您喜欢我们的食谱，并祝您在烹饪、烘焙和尝试过程中获得很多乐趣！也请随时写信给我们Instagram或上Facebook：我们总是很高兴收到建议和食谱请求！