- 甜奶油黄油来自阿尔纳图拉获得了简短、满意的评价。测试人员发现，它会渗油，而且有老味道。
- 轻度酸化的那种爱尔兰黄油冯乳业黄金被评为足够。测试人员发现它具有干酪、腐臭的气味和味道，并且存在微生物异常。此外，它含有增加含量的饱和矿物油碳氢化合物。
到会特别大使用，尤其是在烘烤传统饼干时。节日期间以美味的饼干、果子馅饼和其他美食而闻名，黄油在其中发挥着重要作用。但奶油成分不仅经常用于厨房，而且还用于烹饪节日菜肴。
商品测试基金会仔细研究了来自 30 个不同制造商的黄油。令人震惊的结果：尤其是大的、知名的品牌切特别糟糕ab。
Stiftung Warentest 的五名人员根据外观、质地、气味、味道、口感、涂抹性、微生物质量和包装等各种标准检查了不同品牌的黄油。消毒剂残留等潜在污染物也被考虑在内。
最好不要再购买了：两种黄油在商品测试基金会的表现特别差
建议不要将纸包装的黄油存放在冰箱中，因为它会产生异味。相反，应将其存放在由瓷器、玻璃或塑料制成的密封良好的容器中，以保护其免受外部影响和难闻的气味。
腐臭黄油的迹象包括深黄色和酸味。值得注意的是尽管它可以在冰箱中保存数周，但它也可能会变质。建议将多余的黄油分批冷冻在冷冻容器中以保存。
另一种方法是使用摇动方法在家制作黄油。为此，您需要脂肪含量为 30% 的奶油，将其在螺旋盖罐中摇动，直至黄油球与液体分离。自制黄油应存放在冰箱中并在一周内食用完毕。
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测试中的黄油：Stiftung Warentest 选择五名测试获胜者
Stiftung Warentest 的建议很明确：
冷冻是值得的
由于黄油价格波动剧烈，来自商品测试基金会另一个好提示：冷冻是值得的。如果价格低，就值得冻结供应。然而，黄油因此失去了味道。如果将原包装的黄油冷冻在罐头或冷冻袋中，则可以避免冻伤。黄油在冰箱中两到三个小时内即可解冻，但在室温下解冻速度更快。
请仅分份食用
Stiftung Warentest 还提出了另一条好建议：“不要总是将整块黄油放在桌子上，而应只放预计使用的量。温度的变化会对味道和稠度产生负面影响。”黄油。”
