有机自制堆肥是花园土壤的宝贵补充，可以创造出丰富、质地良好、充满营养和有益细菌的生长介质。不幸的是，冬天对于渴望为即将到来的生长季节准备好床和花盆的园丁来说是一个挑战。传统的堆肥方法在最好的情况下也可能很慢，但在寒冷的月份，户外垃圾箱和堆肥堆中的微生物活动会显着减慢。
许多园丁只是在每年的这个时候让他们的堆肥处于休眠状态，从而在春天失去了丰富的“黑金”——而这正是你最需要它的时候。建议通常集中在保护绒毛并保留一些温暖，以便它可以在春天重新激活。
然而学习的时候，您不必以漫长而艰难的方式完成所有事情。一些巧妙的堆肥捷径让您即使在隆冬，也能继续有效地回收食物和有机废物。
从节省空间添加剂的选择将在花园里，有很多方法可以培养更好的土壤，而无需等待春天解冻。这些捷径将帮助您用优质堆肥填充花园床和容器，这样您就可以在天气变暖后立即进行种植。
1. 用电动堆肥机分解垃圾
（图片来源：Reencle）
这些台面器具结合了加热、研磨和混合，可在短短几个小时内将食物残渣分解成干燥的土壤状材料。
这种产出通常被称为“预堆肥”，尚未准备好种植，需要进一步固化，通过与未种植的土壤混合或添加到堆肥堆中，以完成分解。然而，它大大减少了等待时间。
电动堆肥机的另一个优点是，机器可以处理一些不适合传统堆肥箱的食物，如肉类、乳制品和小骨头。
关于电动堆肥机的价值，以及它们是否可以被称为电动堆肥机，业界存在很多争论——一些型号已被重新命名为食物垃圾回收机。原因是大多数机器都有不幸的副作用，即破坏在加热过程中。如果没有“微生物魔力”，预堆肥对植物几乎没有什么好处，而且营养成分也可能不平衡。这些材料需要时间才能在地下重建细菌并分解。
然而，行业创新如Reencle 家用堆肥机在这个过程中引入了微生物，创造出一种接近现成的富含营养物质的堆肥产品。中的一个，Reencle 在较长时间内（通常在 24 小时内）使用较低的温度，为预堆肥提供最佳的启动条件。
虽然大多数机器在大约三个月内即可生产出可供种植的堆肥，但 Reencle 将这一时间缩短至仅两到三周，使其成为冬季堆肥的理想选择。
Reencle 是第一个培育堆肥微生物以生产营养丰富的材料的电动堆肥机。最终产品只需固化 2-3 周即可种植。
2. 掌握波卡西艺术
（图片来源：盖蒂图片社）
如果电动堆肥机的成本令人反感，那么请考虑，这是一种经济实惠、技术含量低的方法，适用于室内，使园丁可以在短短几周内分解桶中的厨房垃圾——即使在冬天也是如此。
Bokashi 起源于亚洲，使用含有微生物的特殊麸皮来启动厌氧发酵过程。食物垃圾与麸皮一起密封在桶中，并进行腌制而不是腐烂，产生的最终产品在添加到土壤或堆肥堆中时会迅速分解。
首先，您需要一个带紧盖的桶 - 理想情况下，这需要一个水龙头，因此您可能需要考虑购买专为博卡西设计的桶。食物残渣，包括肉、奶制品和骨头，分层放在桶中，麸皮撒在上面。每添加一层食物垃圾，就会在顶部撒上另一勺麸皮，直到垃圾箱装满。然后，将废物压缩以除去空气，并盖紧盖子。
两周多的时间——可能是深冬的三周——内容物发酵。在此期间，任何液体都应从桶水龙头中排出，并可用作“博卡西茶”，这是一种强大的肥料。腌制材料应埋在未种植的花园土壤中或添加到堆肥箱中完成分解，通常需要两到四个星期。
总而言之，使用博卡西方法只需要一两个月就能制作出成品堆肥。
3.添加一些蠕动的助手
（图片来源：盖蒂图片社）
蚯蚓堆肥利用蠕虫分解食物残渣并产生营养丰富的产品。它比传统的堆肥方法更快，甚至可以在室内完成，使其成为可行的冬季堆肥解决方案。一个可以存放在厨房或地下室，而且这个过程几乎没有异味。
您可以购买或使用大塑料容器，为此，您需要添加潮湿的垫料，例如碎报纸、蠕虫 - 红色蠕虫（臭爱胜蚓) 是首选– 然后每天添加少量食物残渣。可以添加水果、蔬菜、面包、茶包和咖啡渣等废物，但应避免油腻食物、肉、骨头或乳制品。如果食物变软或被切成小块，蠕虫可以更快地分解食物。
建立一个蚯蚓堆肥箱需要几个月的时间，使蠕虫数量能够增长到数百只。在此阶段，该过程很快，堆肥在两到三个月内即可准备就绪。
地下蠕虫堆肥是一种在花园中制作优质堆肥的低维护方式。只需挖一个洞，插入堆肥机，添加蠕虫，然后填满废料即可。
4. 将废物埋在沟渠中
（图片来源：Shutterstock）
很可能是最简单的堆肥方法，在冬天效果很好，因为土壤可以隔离堆肥，保持温暖。这种做法包括挖一条沟渠，用厨房残渣和其他有机废物填充，然后用土壤覆盖。
如果您在冬天地面结冰之前挖沟，那么在短短几个月内，土壤中的微生物就会分解废物，并在春季种植季节及时补充养分。
首先，在花园中选择一个不会立即种植的地点，然后挖沟或洞。深度大约需要 12-18 英寸，以防止害虫进入并确保废物正确分解。添加蔬菜皮、咖啡渣、蛋壳以及花园剪下的残渣。避免添加肉类、乳制品或油腻食物，因为这些食物会吸引害虫。沟渠填满后，用土覆盖。
沟渠堆肥维护成本低，无需翻转或监控，是菜园和花坛的理想选择。
5.使用醉酒堆肥加速器
（图片来源：盖蒂图片社）
顾名思义，使用添加酒精以及糖和氨来加速分解过程。它不是一种堆肥方式，而是一种添加到传统堆肥堆中的添加剂，以帮助事情顺利进行并增加堆肥的效率。。
在桶中，将一罐啤酒与 8 盎司（250 毫升）氨水和 12 盎司（355 毫升）非无糖汽水混合。您可以使用 3 汤匙糖溶解在 12 盎司（355 毫升）水中来代替苏打水。
用 2 加仑（8 升）温水稀释混合物，然后倒在堆肥堆上，用花园叉子或铲子搅拌。
虽然自制堆肥加速器在冬季的效果不如温暖的月份，但它仍然会缩短时间，让您准备好在春天种植。
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