纯素站立荞麦面专卖店“纯素荞麦面东京Ayler”在下北泽开业

“最近，我一直担心胃部感觉沉重。”“下班后我想吃点快餐，但又不想吃垃圾食品。”对于那些有此类问题的人来说是个好消息。

将于2024年12月1日在下北泽开业的“纯素荞麦面东京Ayler”是一家颠覆荞麦面店传统形象的新型荞麦面店。纯素站立荞麦面专卖店诞生了！

“纯素荞麦面东京Ayler”号称是世界第一纯素荞麦面专卖店。我们提供“纯素荞麦面”，仅使用植物成分，包括汤料和配料，不使用任何动物成分。此外，通过提供“可以享受音乐的用餐空间”，我们将提供前所未有的刺激五种感官的荞麦面体验。

近年来，随着饮食变得更加多样化以及健康意识和环保意识，越来越多的人选择纯素和素食饮食“Vegan Soba Tokyo Ayler”是满足这些需求的新荞麦面餐厅。情况如何？

有些人可能会有这样的印象：纯素食=平淡无奇。然而，餐厅保留了传统的荞麦面风格，同时消​​除了动物成分，将荞麦面打造为一种新的“纯素食品”。再构筑我呼吁我做到了。

与不使用动物原料的“精进荞麦面”相比，该店具有以下特点。“悟空”的使用没有任何限制积分正在提高中。 “Gosok”是指佛教中禁止食用的五种蔬菜：大葱、大蒜、韭菜、凉菜和洋葱。由于精进料理中对这些蔬菜的使用受到限制，因此口味范围受到限制，例如不能使用通常用作荞麦面调味品的大葱。

然而，对于纯素荞麦面，您可以自由地使用包含“goso”的成分，因此您可以更自由地思考并提供浓郁而清淡的味道的荞麦面。

超越“纯素荞麦面”的全新荞麦面体验。这是，尽管感觉很饱，但出乎意料的轻前所未有的“空气饱满”的感觉。

这种空灵的饱腹感是通过将“据说有利于消化的站着饮食方式”和“健康的纯素荞麦面”结合起来实现的。

“纯素荞麦面东京Ayler”是用餐空间他对此也很有讲究。立式柜台的设计高度为105厘米，比典型的立式荞麦面柜台高，旨在让用餐更加方便。另一方面，店内设有可以坐下来休息的座位，可以根据场合使用。

此外，餐厅还将打造一个“可以享受音乐的用餐空间”，以打造差异化的顾客体验。有时，有100年历史的留声机会奏出怀旧的音乐，让你在忙碌的生活中度过片刻，让身心得到满足。

12月1日开幕当天，下午6点开始将举办美食和音乐的纪念活动。独特的计划包括聆听具有 100 年历史的留声机上的音乐，以及将葡萄酒与著名侍酒师准备的纯素荞麦面和天妇罗搭配。

「纯素荞麦面东京Ayler」不仅美味，更会扩大您的食物选择，为您提供全新的美食体验。

『纯素荞麦面东京艾勒』

[开幕] 12月1日（周日）
[地点] 东京都世田谷区北泽4-24-15
【营业时间】9:00-16:00
*酒吧每月在正常营业时间以外的晚上营业两次。
[休息] 周日和周一