当你吃它时，你体内的微小细胞开始感到快乐。这是因为我们遇到了以原始方式旋转、制作和交付的食物，而没有被快餐和经济理性的浪潮所席卷。
获得这种经验并将其与饮食文化的未来联系起来新的食物系统施工已经开始。作为第一阶段，我们从2024年10月29日起开设了在线会员超市。「从餐桌到农场」是。
照片：峰冈步美
为您的餐桌带来0.1%的“自然味道”
“餐桌到农场”传递自然与人类创造的“非凡美味”。使用土壤、水和自然农法种植米。利用微生物的力量并使用传统的木桶制成。酱油。适应当地自然环境并扎根本土蔬菜。在那里，我已经把它忘记在日常生活中了。自然的感觉它有一种让你清醒的味道。
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“从餐桌到农场”提供让您的身体愉悦的美味佳肴。平淡的味道”被定义。
由于时代和市场条件的原因，目前只有少数0.1％为了在未来保留市场上才有的“天然味道”，我们将为每个消费者创造机会，让他们意识到自己为自己的餐桌选择什么，并共同参与生产。去。
生产者和食用者共同培育饮食文化
超市“Table to Farm”出售的“Sono Aji”系列充满了吸引人的个性，包括自然、历史、地域特色、耕作方法和创造者的生活方式。
Ⓒ餐桌到农场
然而，目前可用的点并不多。计划生产/计划小批量分销因为它是一个基于的产品。因此，为了温和地平衡供应，我们将限制参与者的数量，并要求人们通过推荐或等待名单来参与。会员制度在“餐桌到农场”中采用。
照片：峰冈步美
这个想法不是为了吸引大众消费，而是为了培育生产者和食用者共同努力的饮食文化。。
我们将构建生产者和消费者携手共进的食品体系（Community Spported Foodculture（CSF）），逐步增加下一个0.1%“平淡口味”的生产者数量，实现食品的日常生活我们的目标是为社会。
Ⓒ餐桌到农场
我们的目标是在 2030 年完成实体店。
“餐桌到农场”刚刚启动，目前处于前期阶段。2025年夏季全面开业我们的目标是看来它的广泛应用还需要一段时间。
然而，我想密切关注一个社区的发展，在这个社区中，生产者和消费者携手合作，将我们想要融入身体的美味传播到我们的日常生活中。
预计到2030年完成包括实体店扩建在内的“从餐桌到农场”计划的实现，自然与人充分流通的饮食文化的未来可能在那里。
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