如何種植歐芹根－一種歷史悠久、營養豐富的作物，可帶來兩種不同的收成

如果您正在尋找獨特的兩用蔬菜，富含營養和風味，可以添加到您的廚房花園中，那麼您來對地方了。也許是時候探索如何種植歐芹根，將這種歷史悠久的作物添加到明年的種植植物中。

種植歐芹根很簡單，但需要一點耐心。然而，當你等待美味的可食用根部發育時，你仍然可以收穫可食用的葉子。當秋天的根成熟時，它的用途非常廣泛，可以在廚房中以多種方式使用。本土歐芹根的潛在用途包括但不限於煮、烤、炒、搗成泥或添加到燉菜中。

種植歐芹根的原因有很多，其中包括使用根和葉對健康有許多好處。歐芹根是一種很好的作物，但在許多人的家裡並不常見。如今。但我相信這種作物還有很多值得探索的地方，並且希望未來看到更多的人種植它。

什麼是歐芹根？

歐芹根是一種古老的傳家寶蔬菜，有許多名字，包括漢堡歐芹、荷蘭歐芹和根歐芹。它產生可食用的主根，類似於防風草，但更薄。

這些根具有甜味和泥土味，富含抗氧化劑、維生素 C、鉀和鐵。除了根之外，葉子也可以食用，可以添加到菜餚中或用作裝飾。歐芹根與這種草藥有關。

如何從種子長出歐芹根

歐芹根或漢堡歐芹種子通常可以在花園中心購買，也可以在網路上在後院廚房花園中播種。這種作物的生長季節很長，春天播種，秋天收成。你可以或戶外，取決於您的。

在播種之前，True Leaf Market 的總編輯建議漢堡歐芹種子如何受益種植前。這段寒冷時期有助於使種子擺脫休眠狀態，阿什利建議：“可以通過將種子在冰箱中儲存幾週來完成冷分層。”播種前用溫水浸泡種子12小時也有好處。

在戶外種植種子：氣候溫暖的種植者，土壤在春季變暖較早，可以直接進入生長空間。將種子薄薄地播種，深度為半英寸，間隔為一英寸，行間距為 12 英寸。保持土壤始終濕潤，但種子發芽緩慢，因此可能需要 3-4 週才能出現。一旦幼苗開始生長，將它們稀疏到相距三英寸。
在室內種植種子：氣候涼爽的人將受益春季最後一次霜凍日期前約 5-6 週。將種子在室內播種到裝滿並將它們放在溫暖的地方，例如或溫暖的窗台。保持花盆濕潤並一旦植物長到幾英寸高並且霜凍風險已經過去，就可以進入菜園。

一包非基因改造傳家寶歐芹根種子，可生長為深綠色新鮮草本葉和可食用根。

歐芹根的保養技巧

土壤：歐芹根植物可以在全日照或部分遮蔭下生長。它是一種很好的遮蔭蔬菜，每天最多只能忍受三個小時的陽光。建議在溫暖的氣候下在部分陰涼處種植作物，因為歐芹根可以在炎熱和乾燥的條件下抽芽。作物可以在地裡生長，，或深容器。無論您在哪裡種植植物，歐芹根都需要肥沃且排水良好的土壤類型。阿什莉·史密斯聲稱歐芹根“可以忍受貧瘠的土壤”，但並不理想。她補充道：「最好在壤土中種植歐芹根，因為岩石或堅硬的黏土會導致根部變短或裂開。直接播種前準備苗床，包括清除雜草和石頭，並在種植地添加堆肥，以改善土壤結構、保濕和排水。
澆水：定期澆水對於獲得好收成很重要。歐芹根喜歡持續濕潤的土壤，每周大約有 1-2 英寸的水，這是關鍵，因為乾燥的土壤會導致根部分叉。作物將受益於定期隨著主根的發育。
餵食：在種植前向土壤中添加有機物，例如堆肥或腐爛的肥料，可以提供歐芹根部所需的所有營養。花時間它們將在整個生長季節爭奪水和養分，以確保作物獲得所需的所有營養。艾希莉史密斯說，「季中」飼料需要富含鉀的肥料——比如這個沃爾瑪的海帶與魚植物食品- 可以為塊根作物提供額外的營養。避免在作物上使用高氮飼料，因為這會促進大量葉子生長而不是根部發育。
收穫：根歐芹的葉子和根都可以收穫。可食用的葉子可以像歐芹一樣使用，一旦它們足夠大可以使用，就可以將其從植物上切下來。去掉外面的葉子，每次不要剪太多，因為它們會重新生長以供進一步收穫。根部需要 100-120 天才能成熟，一旦根部達到 6-8 英寸，即可在秋季收穫。使用園藝叉輕輕地將根部從土壤中撬出，不要損壞它，然後從根部去除莖。收穫的根可以在冰箱中保存約一周，或者可以不清洗直接存放在乾燥涼爽的地方的乾沙容器中數月。