永續性：吸塵器和捲髮器與永續營養有何關係

為什麼糧食和農業的可持續性比以往任何時候都更重要

一座農舍，前面有一頭牛在牧場上吃草，某處有一隻雞咯咯地叫著：這就是廣告和懷舊情緒植入我們大腦的欺騙性田園詩——當我們想到農業時，我們就會在腦海中看到這種田園詩。當然，我們都暗自知道這不是真的。如今，工廠化農業、單一種植和漫長的生產路線比我們腦中的農場更為現實。事實上，地球上超過八十億的居民充其量應該是廉價的、區域性的和變得。至少這是「零飢餓」計畫的目標，聯合國正在將該計畫推進到至少2030年。但這怎麼可能呢？科技公司戴森可能有一個想法。

農業是環境破壞的主要原因 - 這就是為什麼我們必須做點什麼

統計數據顯示，糧食生產迫切需要永續性：全球溫室氣體的 11% 來自農業。尤其是工廠化養殖在氣體排放和水消耗方面有著毀滅性的記錄。

英國記者喬治·蒙比奧特描繪了一幅更黯淡的景象：在他的著作《再生》中，他指出農業是環境破壞的主要原因。只因為耕地佔用的居住空間比城市地區多出 30%，而且
然後土壤就會被草食動物和殺蟲劑長期破壞。

事實上，一種與傳統畜牧業和農業方法相反的可持續、創新和技術嫻熟的運動已經發展了幾年：

利用附近工廠餘熱的水果和蔬菜農場
穀倉屋頂上的太陽能板
配備人工智慧自動擠奶機的免費牛欄
二氧化碳中性動物飼料和數據驅動的農業依賴水和資源的經濟利用

這種農業經濟形式－「農業4.0」的主要目標是以資源節約的方式利用我們的世界，實行畜牧業和與自然和諧相處的農業。

這就是我們作為消費者可以為永續發展做出貢獻的事情

我們可以而且應該調整我們的飲食和食品購買行為，以造福環境和人類，並使每個人都能負擔得起永續發展。冬天不需要南美洲的草莓嗎？希望清楚。那些肉應該很少吃，最重要的是，應該受到重視？標誌，對吧？那食物不就浪費了嗎？這可能是榮譽問題。地域性，有時也許是犧牲，最重要的是關鍵問題——這就是我們如何透過我們的購買和飲食習慣，在變革中發揮自己的作用，讓事情變得更好。

蓋蒂圖片社

這就是戴森農業的未來

這家科技公司表明，所描述的「農業4.0」並不是少數書呆子的創意，除其他外，以其創新的真空吸塵器而聞名，空氣清淨機是已知的。創辦人詹姆斯·戴森（James Dyson）透過其在英國的「戴森農場」證明了這種替代型農業經濟是可能的，並且人類和自然都從中受益。

這位英國人將他的農場視為另一個工程項目，希望能彌合過去與未來、知識與願景之間的差距，並有一個目標：為每個人提供更好、味道更好的當地食品。除了水果、蔬菜、穀物、牛肉和羊肉之外，總部位於林肯郡的農場還生產可持續的沼氣，理論上可以為該地區的一萬戶家庭提供電力。

詹姆斯戴森的方法與農業本身一樣古老：循環經濟和生物多樣性。除了野花之外，羊群提供健康的土壤，電力和肥料來自農場自己的發酵罐，但這裡也使用了技術訣竅。機器人和人工智慧與傳統農業知識密切合作。

這就是戴森冬天採摘草莓的方式

「戴森草莓」是傳統與未來創新結合的成功範例。

「沒有比草莓更好的例子來體現我們的方法了，」戴森農業公司的客戶經理露西·雷德伍德 (Lucie Redwood) 確認道。 “我們在林肯郡佔地 10 英畝的巨大溫室中每年生產 1,200 噸。”甜水果的家由發酵槽中的沼氣加熱。這意味著即使在寒冷的月份，您也可以種植草莓，而不必依賴不必要的長供應鏈和相關的長運輸路線。溫室中戴森自己的農場機器人用回收的雨水灌溉水果，用紫外線和昆蟲對抗害蟲- 最後但並非最不重要的一點是，收穫完全成熟的草莓，然後將其銷往英國，無論實際的生長季節如何。

戴森每年生產 1200 噸草莓。

這就是英國最大的農業企業在 146 平方公里的可用面積上對其他水果、蔬菜和穀物所做的事情：利用技術技能種植和收穫大麥、小麥、黑麥、豌豆和土豆，並與自然和諧相處。農業。