您想要更多的蔬菜和豐富多彩的美食嗎？這 5 本無肉飲食食譜是您廚房的必備品。
許多人希望在新的一年裡吃得更好，喜歡從所謂的「速成飲食」開始。問題是這些飲食並不真正可持續，最終只會導致暴飲暴食和不適。
將健康的替代品納入日常生活並優先考慮蔬菜、水果和豆類等食物更有意義。這德國營養學會（DGE）一段時間以來一直建議減少肉類消費 - 那麼為什麼不為整個家庭烹製素食或純素餐呢？
最近在德語區 Uber Eats 優食社區進行的一項社群媒體調查顯示，72% 的參與者表示他們希望在 2025 年吃得更健康。與 2024 年 1 月相比，Uber Eats 上的純素食訂單增加了 52%，這清楚地表明越來越多的人有興趣嘗試純素食和素食菜餚。
為了將更健康的菜餚融入您的日常生活，手邊有合適的食譜是值得的。我個人可以推薦這五個：
不。 1：比安卡·扎帕特卡（Bianca Zapatka）對素食的熱愛
比安卡·扎帕特卡 (Bianca Zapatka) 所寫的《素食之愛》對於那些在遵循素食或純素飲食時不想錯過美味和舒適食物的人來說是一本理想的書。這裡的選擇無窮無盡，從純素雞腿到意式寬麵條配豆乾培根蛋麵。您一定會適合您全家人的口味。
No.2：羅莎·羅德里戈（Rosa Roderigo）的羅莎（Rosa）烹飪素食
豐富多彩的美味食譜組合，既適合日常生活，又符合預算。主廚羅莎將帶您了解她最喜歡的食譜，所有食譜都是用心和愛製作的。在這裡，您可以期待各種食譜，如烤寬麵條湯、純素 köttbullar 和巨型餅乾 - 沒有辦法沒有！
另請閱讀：
第三名：純素遇見東方－來自士拉依的快車
番茄芝麻醬沙拉三明治還是您更喜歡東方米飯和菠菜砂鍋菜？暢銷書作家兼影響者塞拉伊深入了解她的廚房，並品嚐傳統的土耳其、摩洛哥、波斯和埃及菜餚。因此，如果您正在尋找一點多樣性並希望獲得靈感，那麼您一定會在這裡找到合適的東西。
編號。 4：日本簡易素食主義者蒂姆·安德森
我去年在日本，親自發現了日本料理。不幸的是，只有很少的素食選擇，因為很多工作都是用魚和肉完成的。幸運的是，多虧了這本書，我不必失去美味，因為蒂姆·安德森在《日本簡易素食》中簡單地將經典的傳統日本料理素食化，並指導您完成80道美味食譜，充滿鮮味！
No.5：豐盛的素食－Anne-Katrin Weber 的阿爾卑斯美食
您想踏上美食探索之旅嗎？那麼這本食譜非常適合您。安妮凱特琳韋伯 (Anne-Katrin Weber) 將帶您品嚐奧地利特色美食，讓您盡興而歸。餃子、起司火鍋、酵母餃子和杏子餡餅——所有經典美食都在這裡找到了自己的位置。食譜中有超過 70 種素食食譜等待您的光臨。還有一些關於食品儲藏室的免費提示。
豐盛的素食 – 在 Thalia 的 Anne-Katrin Weber 處訂購阿爾卑斯美食。
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