當我想到美味的麵食時，我的思緒會直奔義大利麵之國：義大利。我最喜歡的義大利菜是經典的烤寬麵條。但砂鍋配義大利麵盤有一個缺點：相當耗時。
史特拉斯堡版的碎肉義大利麵砂鍋菜更快更簡單。食譜非常簡單，但由於加入了少許辣椒和大量的紅酒，豐盛的砂鍋菜得到了一些額外的東西。
也很好吃：
雖然大多數義大利麵砂鍋菜都是用螺絲粉或通心粉製成的，但斯特拉斯堡砂鍋菜卻使用義大利麵。由於其寬闊的表面，它們甚至讓人想起小烤寬麵條盤，這就是砂鍋與義大利同類產品的比較。
肉末義大利麵砂鍋菜的快速食譜
史特拉斯堡砂鍋菜的特別之處在於大量使用紅酒，這賦予了義大利麵食法國特色。如果你不喝酒，當然可以用蔬菜湯和番茄泥代替紅酒。
約 4 份的材料：
- 400 克 麵條（或其他麵條）
- 1顆大洋蔥
- 2瓣大蒜
- 250 克 肉末
- 250 毫升 紅酒
- 5 大匙 番茄醬
- 300 毫升 薩恩
- 200克磨碎的起司
- 2 EL 殺戮
- 2 茶匙乾燥香草（例如羅勒、牛至、百里香）
- 1 茶匙 辣椒
- 1 撮糖
- 1茶匙鹽
- 模具用油脂
這就是它的工作原理：
1. 依照包裝上的說明將帶狀麵條放入大量鹽水中煮至有嚼勁。打開烤箱200度循環風預熱（頂部/底部加熱 220 度）。在烤盤上塗上油。
2. 將洋蔥去皮切成小丁，將大蒜通過壓蒜器。在大鍋中加熱油，然後炒番茄醬、洋蔥和大蒜。加入肉末，炒至酥脆。用糖、鹽、辣椒和香草調味。
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3. 現在加入紅酒，煮幾分鐘，加鹽和胡椒調味。然後拌入瀝乾的義大利麵，將所有東西放入烤盤中。
4. 將奶油倒在砂鍋上，然後撒上起司。在烤箱中25-30分鐘烤至金黃色。好好享受！
食譜提示：
還有懸而未決的問題嗎？
史特拉斯堡砂鍋菜可以用紅酒代替嗎？
是的，紅酒可以用蔬菜湯和番茄泥代替。
史特拉斯堡砂鍋肉末有哪些替代品？
肉末可以用大豆肉末、扁豆或櫛瓜和蘑菇等蔬菜混合物代替。
您可以使用什麼類型的麵食來代替義大利麵？
你可以使用螺絲粉、通心粉或其他能很好吸收醬汁的寬麵條。
史特拉斯堡砂鍋菜中是否有無乳糖的奶油替代品？
無乳糖奶油和植物性奶油替代品（例如燕麥或大豆奶油）是很好的替代品。
哪些香草適合斯特拉斯堡砂鍋菜？
羅勒、牛至、百里香和迷迭香等乾燥香草非常適合。
在斯特拉斯堡砂鍋菜中可以用什麼代替洋蔥？
青蔥或韭菜可以代替洋蔥，它們帶來相似的味道。
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