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影片首先：這是您如何輕鬆自己製作義大利麵的方法
您喜歡義大利麵培根蛋麵，但不能或不想吃生蛋嗎？那麼嘗試我們的食譜，製作奶油美味的意大利麵，不加雞蛋！
是否健康的菜餚：有時我們只需要對我們的靈魂有益的食物。而義大利麵Carbonara正是這樣的靈魂食物。幾乎沒有任何義大利麵食比經典的義大利麵更奶油。
問題：原來的食譜含有生雞蛋。他們使醬汁具有奶油般的稠度。對於那些不能或不想吃生雞蛋的人來說，我們有個好消息：義大利麵培根蛋麵也可以不用雞蛋製作。
也很好吃：
不加蛋的義大利麵Carbonara：加奶油的快速食譜
當然，如果你把雞蛋留在醬汁裡，義大利麵就不再是原來的樣子了。然而，我們不想用我們的不加雞蛋的意麵意麵食譜來滿足這一要求。
我們想要的是一種真正舒適的食物，無需太多配料即可立即組合在一起。我們保證，借助一些廚房技巧，您只需 15 分鐘即可在您面前享用一盤熱氣騰騰的麵食和美味的醬汁！
4人份的材料：
- 400 克 義大利麵條
- 200 克 培根丁
- 350 毫升 鮮奶油
- 一些好的橄欖油
- 2把磨碎的帕瑪森起司
- 1小撮鹽
- 1大撮黑胡椒
方法如下：
1. 將水壺裝滿並打開。如果您沒有水壺，請在一個大鍋中裝滿水並將其放在爐子上。
2. 當水沸騰時，將義大利麵放入鍋中，加入一大撮鹽，按照包裝說明將義大利麵煮至有嚼勁。這通常需要時間10分鐘。
3. 同時，在大平底鍋中加熱橄欖油，將預先切好的培根塊煎至脂肪融化。如果你想要義大利麵醬的味道更濃，可以在培根塊倒掉後立即用壓榨機壓一瓣大蒜。短暫煎炸，然後倒入奶油並煮沸。
4. 10分鐘過去後，瀝乾義大利麵，收集一些義大利麵水，並將義大利麵放置一會兒。
5. 現在在醬汁中加入 2 湯匙義大利麵水和一把磨碎的帕瑪森起司，這兩種物質都會使醬汁變稠，使其變得美味可口。最後，將義大利麵倒入醬汁中，攪拌均勻。用胡椒和少許鹽調味（小心，培根通常很鹹）。
6. 放入深盤中，最後撒上一些磨碎的帕瑪森起司和現磨的黑胡椒。立即上菜！
義大利麵Carbonara：也是素食嗎？
為了讓您的義大利麵醬嘗起來像原始的義大利麵食，雞蛋、奶油、培根和帕瑪森起司等動物成分是必要的。這是達到典型口味的唯一方法。但即使您遵循純素飲食，您也不必錯過美味佳餚。因為有一些技巧和特殊的配料可以讓你嚐到經典的味道可以模仿。
純素義大利麵的味道不會完全像原來的那樣，但它仍然非常美味，而且超級奶油味。
替換霜：
您可以簡單地使用豆奶油或燕麥奶製成的奶油替代品等產品來代替普通奶油來代替意大利麵醬。
替換帕瑪森起司：
酵母片適合模仿帕瑪森起司的辛辣味道。只需將 3 湯匙添加到純素奶油醬中即可。酵母片是純素起司的替代品，可以為您的卡納納拉醬帶來重要的風味。
更換雞蛋：
為了達到義大利麵的奶油味，您可以在醬汁中加入一湯匙腰果油。或者，您也可以將 200 克腰果浸泡在水中過夜，然後將其製成泥狀。
替代培根口味：
一點蔬菜湯、一小撮煙燻鹽和一瓣大蒜可以提供額外的香料和所需的鹹味。
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