布丁蛋糕以來的多汁誘惑是：這種torta della nonna的食譜將您帶到意大利。
您還夢想著在意大利晴天嗎？至少在口味方面，托斯卡納的烹飪短途旅行如何讓意大利感覺回家呢？您所需要的只是這個經典的Torta della Nonna-意大利布丁蛋糕，首屈一指。
即使原始食譜來自托斯卡納，托爾塔·德拉（Torta della Nonna）也很難在整個意大利流行。感覺每個家庭都有自己的食譜 - 這也有意義，因為它已經可以猜到蛋糕是真正的家庭食譜。
德語中的“ torta della nonna”意味著“祖母的蛋糕”。奧米（Omi）的蛋糕一直味道最佳，這確實不是什麼秘密了...
torta della nonna的食譜：意大利蛋糕幸福
酥脆的烤麵團遇到了天堂般的檸檬布丁餡和脆皮鬆子 - 沒人能真正抗拒。您必須計劃一些時間進行準備，但是味覺體驗確實值得。但是，如果您沒有那麼多時間，也可以使用完成的檸檬布丁。
你需要 （對於Springform Pan⌀26厘米）：
對於麵團：
- 300 g mehl
- 1茶匙發酵粉
- 150克糖
- 160克黃油
- 2所有者
- 1個有機檸檬，貝殼條紋
用於填充：
- 5個蛋黃
- 100克糖
- 30 g mehl
- 600毫升全牛奶
- 1個有機檸檬，貝殼條紋
- 2包香草糖
除此之外：
- 100克松子
- 結冰糖
因此，準備工作成功：
1。首先準備麵團。為此，請將麵粉和發酵粉篩入碗中，然後與糖混合。將黃油放入碗中。用手將黃油塊擦成乾成分，直到產生沙質麵團。
2。將兩個雞蛋和有機檸檬的磨損放入碗中，並充分混合成分。麵團應該柔軟，但不應粘在手上。否則，只需加一點麵粉即可。
3。將良好的麵團形成球，將其包裹在保鮮膜中，然後將其放在冰箱中一個小時。
4。在此期間，也可以準備布丁填充。為此，請用攪拌器將蛋黃與50克糖混合在碗中。一旦糖溶解，就可以逐漸將麵粉混合。攪拌約60毫升牛奶，直到產生光滑的質量。
5。在低火的小鍋中緩慢加熱剩餘的牛奶，然後攪拌剩餘的糖，香草糖和另一種有機檸檬的磨損。一旦液體變熱，就將鍋從爐子上取出鍋，然後快速攪拌雞蛋混合物，直到產生奶油質量。
6。將鍋放回火焰上，並在永久攪拌下在低溫下加熱前瞻性布丁。大規模攤位後，將鍋從爐子上拿走，然後將布丁布丁放入一個冷玻璃碗中。用保鮮膜蓋住碗，讓布丁在室溫下冷卻。
7。現在烤箱可以打開180度香氣預熱。 Springform（直接從亞馬遜訂購*）潤滑脂。將麵團從冰箱中取出，放在麵粉的工作表面上。再次徹底揉捏，然後分開並推出大約2/3的人群。應形成一個2毫米厚的圓形麵團地板。
8。將彈簧盤與麵團齊聚。在邊緣上很好地推，並用叉子刺。將布丁倒入形狀並光滑。現在滾出剩餘的麵團，以便創建直徑為26厘米的麵團地板。將這層的麵團放在布丁填充上，然後按邊緣。
9。將鬆子均勻地撒在蛋糕上，然後按一點。現在可以將蛋糕推入烤箱。45至50分鐘烘烤直到麵團變成金黃色。將蛋糕從烤箱中取出，然後使蛋糕稍微冷卻一點。最後，在torta della nonna上撒了粉糖粉 - 享受！
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