碳水化合物表：哪裡有多少碳水化合物？

並非所有碳水化合物都是一樣的。儘管您可以在營養表中看到特定食物含有多少碳水化合物，但了解它們是什麼類型的碳水化合物很重要。例如，全麥麵包每 100 克可能含有 38 克碳水化合物，而羊角麵包則含有 45 克——但這些碳水化合物對身體的影響卻截然不同。

根據其化學結構，碳水化合物分為單醣、雙醣和多醣。單醣和二糖，例如巧克力和深層加工食品中的糖，會導致血糖水平迅速升高。另一方面，多醣，例如全穀物產品中所含的多醣，分解速度較慢，並能在較長時間內提供能量。吃富含碳水化合物的食物並不一定是壞事——相反，它甚至可能是健康的。最棒的是：即使節食也可以攝取優質碳水化合物！

富含碳水化合物的食物及其替代品

如果你想減肥，你不應該過度關注表格中食物的純碳水化合物含量。相反，他應該避免含有高比例單醣或雙醣碳水化合物的食物。

如果以白麵包、速食或糖果的形式食用這些物質，身體就會產生大量胰島素，將糖輸送到細胞中。簡而言之，胰島素可以確保更多的脂肪儲存在胃中。這就是為什麼你也應該注意血糖指數。

閱讀提示：

複雜的碳水化合物，例如全穀物產品或豆類中的碳水化合物，會導致血糖水平上升得更慢。產生的胰島素較少。

血糖生成指數是什麼意思？

您可以在下面的清單中查看每種食物中含有多少碳水化合物。除了純碳水化合物含量外，它還...血糖指數指出。這表明進食後血糖水平上升的速度有多快。低意味著血糖值幾乎不受影響。您可以毫無顧慮地吃飽這些食物。

另請閱讀：

什麼東西碳水化合物含量高？

碳水化合物表：麵包和麵包卷

碳水化合物表：穀物、麵食等

碳水化合物表：蔬菜和豆類

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碳水化合物表：水果

碳水化合物表：堅果和種子

另請閱讀：

碳水化合物表：牛奶和乳製品

碳水化合物表：肉和魚

碳水化合物表：甜食

圖片中的碳水化合物表：這些是低碳水化合物食物

從低碳水化合物到無碳水化合物：

圖片中的碳水化合物表：這些是高碳水化合物食物

資料來源：

• 德國營養學會 eV
• Verbraucherzentrale.de
• BZgA

最後的重要提示：你的身體和你的個性一樣獨特。您必須自己找出最適合您的飲食和訓練形式。不要讓別人給你壓力。但原則上，以下幾點適用：均衡飲食和大量運動的積極生活方式仍然是長期保持健康並達到或維持健康體重的最佳方式。