黴菌：有黑點、黃點的青花菜還能吃嗎？

你站在蔬菜抽屜前並注意西蘭花已呈現淡黃色。現在怎麼辦？您還能吃西蘭花嗎？我們澄清變色的原因並提供正確儲存的提示。

西蘭花為什麼會變黃？

首先：不要驚慌！如果西蘭花變黃，這並不是發霉的跡象。西蘭花變黃是完全正常的，這表明西蘭花很快就會開始腐爛盛開。

所以他不再新鮮了維生素和礦物質含量不再那麼高就像剛收穫後一樣。

食譜提示：

黃花椰菜還能吃嗎？

雖然營養成分略有下降，但西蘭花也出現了泛黃的情況仍然很健康。所以你仍然可以問心無愧地用它來烹飪，例如。

只有當西蘭花變得柔軟、糊狀，並且第一批黴菌斑點變得可見時，才可以扔掉西蘭花。

西蘭花上的黑點意味著什麼？

西蘭花也常出現褐色或黑色斑點。在這種情況下，你不應該再吃蔬菜，因為變色表示黴菌孢子已經形成。

僅僅切除黑點也是不夠的。危險的真菌孢子可能已經無形地傳播到我們的眼睛。食用帶有黑斑的西蘭花會對健康造成風險。

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如何正確儲存西蘭花？

為了防止西蘭花變黃和發黴，並儘可能長時間保持新鮮，儲存時可以遵循一些簡單的技巧：

1. 將西蘭花存放在冰箱的蔬菜抽屜中。
   
2. 存放西蘭花之前不要清洗，只有在使用時才會清洗。
   
3. 如果您購買的是收縮包裝的，請取下保鮮膜以防止黴菌積聚水分。
   
4. 蘋果和香蕉等水果會釋放乙烯，加速西蘭花的成熟過程。所以不要把西蘭花放在它旁邊。

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