湯湯？為什麼不！ 5種新鮮，輕便且非常適合春季食譜

對於許多人來說，復活節早午餐是春天的真正亮點。但是，除了五顏六色的雞蛋，酵母辮子和沙拉外，經常被低估了一個類別：湯。但是，哪些湯實際上最適合Osterbrunch桌子？在本文中，您會發現5種奇妙的湯食譜，使您的複活節早午餐難以忘懷。從新鮮的春季趨勢到傳統經典 - 有一種適合每種口味的東西！

為什麼湯是複活節早午餐的理想選擇？

也許您問自己：為什麼要在桌子上放湯？非常簡單：

• 準備：湯可以提前煮。因此，您在早午餐日的壓力較小。
• 溫暖和舒適：溫暖的湯可確保舒適，尤其是在涼爽的春天。
• 輕巧新鮮：漫長的冬天后，您期待新鮮的淡淡的菜餚。湯湯（例如蘆筍或野生大蒜）是理想的選擇。
• 從視覺上看很高興：佈置精美的湯是複活節桌子上真正的捕捉者。

也發現，非常適合復活節湯。

1。盤中的胡蘿蔔刺湯和橙色的陽光太陽

胡蘿蔔和生薑湯是Osterbrunch的理想開始。它不僅健康又輕，而且是超級芳香。生薑帶來了一個很好的清晰度，而橙色則增加了新鮮的水果味 - 正是您在春季快樂的一天想要的。

4人的成分：

• 500 g胡蘿蔔
• 1個小洋蔥
• 1片生薑（約2厘米）
• 500毫升蔬菜湯
• 1橙汁
• 1殺
• 鹽，胡椒
• 可選：奶油Fraîche和杏仁葉

準備：

1. 切碎洋蔥和姜切碎，將胡蘿蔔剝落，切成薄片。
2. 將所有東西都流汗到油中，用肉湯脫落，然後煮約20分鐘。
3. 細泥和橙汁。
4. 用鹽和胡椒粉調味。
5. 食用前，用奶油奶油和烤杏仁葉子裝飾。

蒂普：用小奶油在湯中間“繪畫”一張小復活節兔子的臉，讓湯看起來很有創意。因此，湯不僅有春天的音符，而且在桌子上也變成了眼睛。

2。熊大蒜湯：在鍋中彈簧

熊大蒜是最早在春季讓我們感到高興的新鮮草藥之一。野生大蒜湯不僅是光學的亮點，而且是味蕾的真正樂趣。野生大蒜的新鮮，辛辣的味道使這種湯成為真正的春季經典。

原料：

• 300克新鮮的野大蒜
• 1個小洋蔥
• 500毫升蔬菜湯
• 100毫升Sahne
• 1黃油
• 鹽，胡椒，肉荳蔻

準備：

1. 將洋蔥切成小塊，然後用黃油炸直至變成玻璃。
2. 將大蒜切碎，然後加入洋蔥。簡短地炸。
3. 用蔬菜肉湯脫落，煮10分鐘。
4. 將湯製成泥並加奶油。
5. 用鹽，胡椒和肉荳蔻調味。

蒂普：根據味道調整野生大蒜的量 - 它非常強烈，可以迅速監督。湯用新鮮的野大蒜裝飾，看起來更新鮮。

也發現。

3。 Magiritsa：希臘復活節湯

如果您覺得自己是新事物，則絕對應該嘗試Magiritsa - 傳統的希臘復活節湯。它是用羊肉內飾製備的，並提供了與復活節完美搭配的獨特味道。這是熟悉另一個國家的文化並為複活節傳統帶來一些多樣性的絕妙方式。

成分（大約4個部分）：

• 500 g羔羊拉米尼（肝臟，心臟，肺部 - 屠夫或希臘市場的預訂）
• 1個小羔羊頭（可選，以獲取更多味道）
• 2湯匙橄欖油
• 1束蔥（切成細戒指）
• 1個小洋蔥（細滾動）
• 1個蒔蘿（切碎）
• 1個外灘光滑的歐芹（切碎）
• 1個小羅馬沙拉或生菜（切成細條）
• 1.5升水或肉湯
• 鹽，胡椒

對於經典的Avgolemono（雞蛋檸檬醬）：

• 2所有者
• 1-2檸檬汁

準備：

1. 徹底清洗內臟，將它們切成小塊，然後在鹽水中短暫地浸泡。排幹並放在一旁。
2. 用橄欖油炸洋蔥和蔥，直到玻璃狀。加入內部並炸幾分鐘。
3. 將沙拉切成薄片，將蒔蘿和歐芹放在鍋中。
4. 用水或湯倒入大約30分鐘。
5. 用檸檬汁攪拌雞蛋，攪拌少許熱湯（以免停止）。
6. 慢慢將混合物放入湯中 - 不再做飯！
7. 用鹽和胡椒粉調味。

蒂普：如果羊肉內部不完全根據您的口味，則也可以用羊肉或雞胸肉準備湯。

4。 Qurek（Sauer Soup）：復活節的波蘭傳統

這種辛辣的酸味湯是許多波蘭復活節板的組成部分。借助熏制的香腸，煮熟的雞蛋和酸麵團的進近，它為春季早午餐餐桌帶來了豐盛的紙條，並從內部很好地溫暖。

4人的成分：

• 1升水
• 250毫升成品酸麵團方法（來自東歐商店或）
• 1個洋蔥
• 2個大蒜
• 2個月桂樹葉
• 4粒穀物
• 200克熏制的Bratwurst或白香腸
• 100克煙熏培根（可選）
• 1 TL Majoran
• 2個煮熟的雞蛋
• 鹽，胡椒
• 一些奶油（品嚐）

準備：

1. 將洋蔥大致切成薄片，按大蒜。在小油中用桂冠，五香粉和培根炒。
2. 用水倒入大約20分鐘。
3. 將香腸切成薄片，加入湯，再煮10分鐘。
4. 慢慢攪拌酸味的底部，煮沸，同時不斷攪拌。
5. 攪拌少將，如有必要，攪拌一些奶油，用鹽和胡椒粉調味。
6. 將湯與一半的雞蛋一起食用 - 帶有一點新鮮的辣根或麵包。

蒂普：對於不太酸味的變體，您可以減少酸麵團並使用更多的肉湯。

5。肉魚奶油湯 - 復活節的經典

蘆筍是春季的縮影 - 精緻而芳香。和沒有蘆筍的複活節？對於許多人來說，幾乎無法想像。這個很好非常適合作為早午餐的介紹。

4個部分的成分：

• 500克綠色或白色蘆筍
• 1個洋蔥
• 1個土豆（用於奶油稠度）
• 500毫升蔬菜湯或雞湯
• 200毫升Sahne
• 1噸黃油
• 鹽，胡椒，肉荳蔻
• 新鮮的歐芹裝飾

準備：

1. 將蘆筍剝（白蘆筍），切成小塊。將洋蔥和馬鈴薯剝皮並骰子。
2. 在黃油中炸洋蔥和馬鈴薯，直到洋蔥變成玻璃。
3. 加入蘆筍和肉湯。小火煮約15分鐘，直到蘆筍變軟。
4. 將湯製成泥，直到達到奶油稠度為止。
5. 攪拌奶油，然後用鹽，胡椒粉和肉荳蔻調味。如果湯太厚，請在必要時加一點肉湯。
6. 將湯放在盤子裡，用歐芹裝飾。

蒂普：如果您想要特別的奶油湯，也可以攪拌一些奶油奶酪或馬斯卡酮。

這就是它的方式：早午餐的秘訣

• 小部分完全足夠：湯可以在小眼鏡，杯子或迷你貝殼中特別好。
• 不要忘記澆頭：奶油奶油，草藥油，烤種子或麵包丁使您的湯成為星星。
• 素食還是素食主義者？許多湯都可以很好地適應 - 使用草藥奶油或簡單地遺漏乳製品。

湯使復活節早午餐變得特別 - 簡單，美味，並在桌子上帶來溫暖的味道。有了正確的食譜，您的早午餐將是絕對的亮點！