嫩,但緊縮:瑪莎·斯圖爾特的蘆筍秘密成分

最後:蘆筍季2025開始!綠色以其微妙的質地和精緻的味道而聞名。而且,準備非常容易:與白色的蘆筍相比,您不必剝綠色的變體,但可以簡單地切斷木質末端,或者 - 更容易 - 可以用手折斷。洗滌和乾燥後,可以將綠色蘆筍整體煮熟,切成碎片,油炸,或者油炸在烤箱裡烤變得。

根據瑪莎·斯圖爾特(Martha Stewart)的說法:這就是爐子蘆筍的方式酥脆

例如,皇后是烤箱中的準備類型她的忠實粉絲解釋說:“在高溫下烹飪蔬菜,可以保證一種精緻的(不是泥濘的)質地。”但是緊縮從哪裡來?為此,這位82歲的年輕人專注於美味的餡料panko碎屑和檸檬磨損。

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這就是它的工作方式:準備蘆筍斯圖爾特這在烘焙紙上。然後,她用橄欖油,鹽和胡椒粉完善了綠色棒,並在200度的烤箱中烤15至20分鐘。同時,黃油在鍋中用中火融化,然後來pankomehl(一種由麵包屑製成的日本麵包屑),烤約八分鐘,直到金黃色。最後,panko碎屑仍然檸檬精煉。從烤箱中取出綠色的蘆筍,將檸檬汁放在上面,撒上脆脆的panko餡料。質地和風味的壯麗融合!

第二個變體:Panko Panade

如果您不只是想要澆頭,就可以從panko那裡得到磨碎為蘆筍製作辣脆皮辣椒(無論是白色還是綠色)。為此,首先將蘆筍變成麵粉,然後穿過竊竊私語的雞蛋,然後在panko-parmesan混合物中滾動。在鍋中加熱大量的油,然後將麵包屑的蘆筍棒烘烤。在廚房紙上短暫瀝乾並享用。

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