我也想享受清醒的葡萄酒。新興品牌挑戰無酒精“氣泡酒”

在每個飲酒場所飲酒成為常態的日子即將結束。隨著健康意識的增強和多樣化生活方式的普及，非酒精飲料市場目前正在蓬勃發展。

美國快速發展的葡萄酒品牌「90+ Cellars」掀起了一股新浪潮。是的，無酒精氣泡酒在這裡。

今年11月，「90+ Cellars」推出了期待已久的無酒精氣泡酒「Sparkling Brut」和「Sparkling Rosé」。這些新產品是基於從法國合作酒莊採購的高品質葡萄酒而開發的，以滿足對非酒精飲料不斷增長的需求。自己的脫醇技術這樣一來，在保留原汁原味的同時，酒精含量也降低了。小於0.5%據說這是被壓制的。

該公司的葡萄酒總監 Alexandra Shaughnessy 表示：「在 90+ Cellars，我們希望提供適合每個人生活方式的產品，無論您是嘗試清醒的生活方式還是完全戒酒。「釀造葡萄酒是我們的 DNA每個人都可以使用，而這首先要傾聽我們客戶的意見。

此次推出的無酒精氣泡酒沿用傳統葡萄酒製造方法的同時，採用了名為「逆滲透膜法」的最新脫醇技術。這項技術使我們能夠在不犧牲葡萄原有濃鬱香氣和風味的情況下，保持新鮮果味的口感。不過，每瓶售價 12 美元。價格實惠也很有吸引力。

起泡乾型香檳由灰蘇維翁葡萄釀製而成，具有柑橘類水果、核果和金銀花的清爽香氣。另一方面，氣泡桃紅葡萄酒由歌海娜葡萄釀製而成，具有草莓和覆盆子的果香。還，低熱量最大的吸引力之一就是這一點。每杯僅含 25 卡路里熱量，非常適合關注健康和體形的人。

傳統上，低酒精和無酒精飲料市場以啤酒產業為中心，但近年來無酒精葡萄酒越來越受歡迎，預計到2027年全球將成長7%。非酒精飲料市場目前正處於重大轉折點。

90+ Cellars 的無酒精氣泡酒將在美國超過 15 個市場的線上和零售店銷售。他們的挑戰代表著一個新時代的開始，在這個新時代中，他們超越了傳統酒精飲料製造商的框架，並靈活地應對不斷變化的消費者需求。