Winzertopf 食谱：用红酒温暖冬季炖牛肉

如果没有从内心温暖我们的丰盛炖菜，秋天和冬天会是什么样子呢？这正是我们酿酒师的牛肉、土豆和蔬菜锅的用武之地 - 非常适合寒冷季节。你可以在这里找到食谱。

尤其是在寒冷的日子里，我们渴望能吃到由内而外温暖的丰盛菜肴。如果您正在寻找真正的冬季经典，我们的酿酒师的红酒壶一定会派上用场。

这款冬季炖牛肉融合了美食家所渴望的一切：多汁的牛肉、馅料十足的土豆和美味的蔬菜。您可以在这里找到简单的食谱。

Winzertopf：与牛肉、土豆和蔬菜搭配美味

为什么这种美味的肉、土豆和蔬菜炖菜实际上被称为 Winzertopf？嗯，很清楚：因为数量不少红葡萄酒最终进入锅中。这确保了无与伦比的香气，让心跳加速 - 保证！

你需要这些成分：
6 份：

这就是准备工作的过程：

1.先将肉拍匀。在烤盘中加热澄清黄油，然后在其中煎肉。同时，将一个大洋葱去皮并切碎，然后将其添加到肉中。一旦肉煮熟并且洋葱呈半透明状，就用红酒将整个东西去釉。蒸汽蒸发后，将火调至中火，盖上盖子慢炖。

2. 同时，将白菜洗净，块根芹、胡萝卜和土豆去皮，切碎。将韭菜洗净，去掉两端，用流水冲洗干净，然后切成圈。清洗西红柿，去掉种子，粗略地切碎果肉。将所有东西与豌豆一起放入锅中并短暂煎炸。将烤箱预热至 160°C 风扇烤箱。

3. 现在将盐、胡椒和月桂叶加入锅中，倒入牛肉汤。充分搅拌并煮沸。

4. 将烤盘放在烤箱的中间架子上，焖至少一个小时。偶尔搅拌一下。如果整个东西变得太干，你可以加一点肉汤。

5. 焖煮时间结束后，将烤盘从烤箱中取出。取出月桂叶，根据需要对酿酒师的锅进行调味。就是这样！

蒂普：应该不含酒精吗？那么红酒就需要更换了。找到一种能同时给菜肴带来甜味和酸味的替代品非常重要。用葡萄汁和少许香醋或与水搅拌的番茄酱代替红酒。

您是否一直在寻找美味炖菜的新创意？我们可以提供帮助：

应用推荐：您是否经常想知道要煮什么？这免费的 EatClub 应用程序结束它。从下班后的快餐到健康食谱再到炫耀餐，一切都包括在内。实用：通过应用程序的数字购物清单，您还可以节省在超市的时间！

我们希望您喜欢我们的食谱，并祝您在烹饪、烘焙和尝试过程中获得很多乐趣！也请随时写信给我们Instagram或上Facebook：我们总是很高兴收到建议和食谱请求！