甜蜜的圣诞传统：为什么你应该在平安夜吃瑞典大米布丁

尽管德国的许多家庭在平安夜都有简单的烹饪传统，包括各种土豆沙拉和香肠，但今年你仍然应该吃点特别的东西厨师。

不是因为它是你吃过的最美味的东西。但因为与之相关的传统简直令人难以置信的甜蜜。我们谈论的是瑞典大米布丁，即所谓的 Julgröt（字面意思是圣诞粥）。不只是瑞典人吃它传统上（早餐，有时晚餐），但也有芬兰人、冰岛人、挪威人或丹麦人。

八宝粥的真正亮点在于锅里只有一颗去皮的杏仁。谁找到了它，并且能够把它整块地呈现给其他客人（而不是咀嚼），不仅是当天的幸运者，而且还被许诺一个美好的未来。

如果你迷信地坚持去冰岛、挪威、丹麦和斯科讷（瑞典南部沿海地区），那么杏仁发现者将额外收到一份小礼物。如果您遵循瑞典和芬兰其他地区的传统和迷信，那么找到他或她的人可以期待明年他或她自己的婚礼，或者只是运气好。

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Julgröt（圣诞粥）食谱

但无论你（或命运）如何奖励杏仁发现者，这样的传统都会给每张桌子带来乐趣和一点额外的兴奋。如果您现在确信这一点，那么这对您来说正是正确的选择，然后这是 Julgröt 的传统瑞典食谱。

4人份的材料：

• 200 克 八宝粥或短粒米
• 300毫升水
• 700 毫升 牛奶
• 1 齐姆斯坦格
• 1/2 撮 盐
• 1 颗 杏仁（去皮）
• 配菜：牛奶、肉桂和糖

准备：

1. 将您选择的米饭与水、肉桂棒和盐混合，然后短暂煮沸。然后调低温度，盖上盖子，用小火煮10分钟。
2. 现在加入牛奶，再次煮沸。与第一步一样，降低热量，盖上盖子，让所有东西慢火煮 30-40 分钟。时不时地搅拌一下，以免锅底没有沉淀物。
3. 一旦 Julgröt 达到您选择的稠度，将其从火上移开并倒入碗中。别忘了，在把它放在圣诞餐桌上之前，你必须在里面藏一颗去皮的杏仁。

当您将 Julgröt 倒在一小口新鲜的热牛奶上并用肉桂和糖调味时，味道最佳。 Smaklig måltid！

我们希望您喜欢我们的食谱，并祝您在烹饪、烘焙和尝试过程中获得很多乐趣！也请随时写信给我们Instagram或上Facebook：我们总是很高兴收到建议和食谱请求！

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