纯素焗烤：美味的舒适菜肴，配以土豆、西葫芦和茄子
我们的美味纯素土豆焗蔬菜食谱绝对是一种舒适的食物。请随意尝试一下。
当这个砂锅菜在烤箱里烘烤时，整个公寓都散发出香味！我们今天向您介绍的美味烤土豆完全是纯素的。
薄薄的土豆片、温和的西葫芦和微酸的茄子的组合给餐桌上的每个人留下了深刻的印象——无论他们是顽固的素食主义者还是持怀疑态度的肉食者。而且酱汁也令人印象深刻。当然，您也可以简单地用纯素奶油或烹饪奶油制作这些。但我喜欢用腰果做的酱汁。种子赋予它们黄油和坚果的味道。
还可以尝试：
为什么我仍然如此喜欢这种纯素烤土豆？准备工作的时间确实有限。它们只能持续 20 分钟。然后烤箱会处理剩下的事情。
但不是素食主义者？这些食物都含有动物成分！
纯素土豆焗蔬菜食谱
顺便说一句，这种酱汁的味道归功于理想的酵母片和肉豆蔻组合。与许多人的想法相反，酵母片主要是一种香料。它们赋予菜肴淡淡的奶酪香气。
这正是为什么你基本上可以不用纯素撒奶酪，因为它在味道上不需要它。但如果您喜欢焗烤食物，您当然仍然可以将其撒在纯素土豆焗烤上。
另一方面，肉豆蔻在块茎菜肴中无论如何都会被使用。我不必再说什么了。所以我们现在就开始做饭吧——你不会后悔的。
4 个人需要这些原料：
对于砂锅：
- 750克土豆
- 1 个西葫芦
- 1 茄子
- 100 克 撒有纯素奶酪（可选）
对于酱汁：
- 140 克 腰果
- 1 个洋葱
- 2瓣大蒜
- 橄榄油（煎炸用）
- 240 毫升 蔬菜汤
- 240 毫升植物奶
- 50 克 赫夫洛肯
- 1 茶匙 肉豆蔻（磨碎）
- 盐和胡椒
这就是它的准备方法：
1.第一步，预热烤箱（180度循环风）。还要提供热水，将腰果浸泡在其中约20分钟。然后沥干。
2.土豆去皮。洗净西葫芦和茄子。将土豆切成或磨碎成很薄的片，然后将其他两种原料切成稍厚的片。
3.现在准备酱汁，首先将洋葱和大蒜剥皮并切碎。在锅中加热油，炒洋葱块。短暂烤一下大蒜，然后将锅从火上移开。
4. 将腰果、肉汤、植物奶和酵母片打成泥，直至形成细腻的酱汁。将其煮沸，加入洋葱和大蒜块，用肉豆蔻、盐和胡椒调味。
5.烤盘一个（直接从亚马逊订购这里*）润滑脂。铺上一层土豆、西葫芦和茄子，重复上述步骤，直到蔬菜片用完。然后将酱汁淋在其上，然后将烤盘淋上45分钟放入烤箱。 30分钟后，如果你想用的话，可以在上面撒上纯素奶酪。
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