地中海汤梦：这种奶油托斯卡纳豆汤度假的口味！

冬季持续存在，有时候春天似乎已经很光明了。那么，如果我们将意大利的味道在桌子上和地中海风味中至少在夏天的方向上融合在一起，那怎么样？

这种奶油的托斯卡纳豆汤是对的：它是丰盛的，变暖的，并且由于长期以来从豆子中脱出的蛋白质 - 与此同时，它充满了意大利香料和风味，使人们渴望太阳和多尔斯维塔。

托斯卡纳豆汤的食谱

成分（4个部分）：

• 2汤匙橄榄油
• 1杆韭菜
• 1个洋葱
• 1个胡萝卜
• 1杆芹菜
• 100 g pancetta或培根立方体
• 3个大蒜丁香
• 2 TL意大利草药混合物（就像锚式草药的混合物一样，在亚马逊*）
• 1 L蔬菜或鸡汤
• 1个分支迷迭香
• 2个月桂树叶
• 大约600 g的Cannellini豆（白色巨型豆）或
• 100毫升Sahne
• 1手电压婴儿旋转
• 50 g腌制的番茄
• 40克新鲜磨碎的帕尔马干酪，再加上更多
• 盐和胡椒粉品尝

准备：

1。清洗韭菜，纵向减半，切成细环。剥离洋葱和骰子。剥皮并切割胡萝卜。清洗芹菜，慷慨地切成白色的部分，去皮并切成戒指。

2。用中火在大锅中加热橄榄油。加入韭菜，洋葱，胡萝卜，芹菜和切碎的培根或培根立方体，然后汗水汗水，偶尔搅拌直至蔬菜变软。

蒂普：对于素食，您可以简单地遗漏培根。任何喂素食主义者的人还可以用蔬菜替代品代替奶油和帕尔玛干酪。

3。意大利草药和大蒜压机（大蒜）从亚马逊订购*）添加并炸一分钟。

4。倒入肉汤，增加热量，直到汤略微沸腾。加入迷迭香线，月桂树叶，抛弃的坎内利豆和干番茄。用中火煮约10分钟。

5。取下月桂树叶和迷迭香线。将大约2个汤池放入高搅拌机中，然后用手动搅拌器将泥放入泥中。将果泥搅拌回汤 - 这确保了乳脂状的稠度。

6。混合奶油，加入洗涤后的菠菜和磨碎的奶酪。让汤再浸泡2-3分钟，直到菠菜倒塌。

7.用盐和胡椒粉调味，放入碗中，撒上额外的帕尔玛干酪。新鲜的ciabatta或法式面包搭配得很好。

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