当我想到美味的面食时，我的思绪会直奔面食之国：意大利。我最喜欢的意大利菜是经典的烤宽面条。但砂锅配意大利面盘有一个缺点：相当耗时。
斯特拉斯堡版的碎肉意大利面砂锅菜更快更简单。食谱非常简单，但由于加入了少许辣椒和大量的红酒，丰盛的砂锅菜得到了一些额外的东西。
也很好吃：
虽然大多数意大利面砂锅菜都是用螺丝粉或通心粉制成的，但斯特拉斯堡砂锅菜却使用意大利面条。由于其宽阔的表面，它们甚至让人想起小烤宽面条盘，这就是砂锅与意大利同类产品的比较。
肉末意大利面砂锅菜的快速食谱
斯特拉斯堡砂锅菜的特别之处在于大量使用红酒，这赋予了意大利面食法国特色。如果你不喝酒，当然可以用蔬菜汤和西红柿泥代替红酒。
约 4 份的材料：
- 400 克 面条（或其他面条）
- 1个大洋葱
- 2瓣大蒜
- 250 克 肉末
- 250 毫升 红酒
- 5 汤匙 番茄酱
- 300 毫升 萨恩
- 200克磨碎的奶酪
- 2 EL 杀戮
- 2 茶匙干香草（例如罗勒、牛至、百里香）
- 1 茶匙 辣椒
- 1 撮糖
- 1茶匙盐
- 模具用油脂
这就是它的工作原理：
1. 按照包装上的说明将带状面条放入大量盐水中煮至有嚼劲。打开烤箱200度循环风预热（顶部/底部加热 220 度）。在烤盘上涂上油。
2. 将洋葱去皮并切成小丁，将大蒜通过压蒜器。在大锅中加热油，然后炒番茄酱、洋葱和大蒜。加入肉末，炒至酥脆。用糖、盐、辣椒和香草调味。
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3. 现在加入红酒，煮几分钟，加盐和胡椒调味。然后拌入沥干的意大利面，将所有东西放入烤盘中。
4. 将奶油倒在砂锅上，然后撒上奶酪。在烤箱中25-30分钟烤至金黄色。好好享受！
食谱提示：
还有悬而未决的问题吗？
斯特拉斯堡砂锅菜可以用红酒代替吗？
是的，红酒可以用蔬菜汤和西红柿泥代替。
斯特拉斯堡砂锅肉末有哪些替代品？
肉末可以用大豆肉末、扁豆或西葫芦和蘑菇等蔬菜混合物代替。
您可以使用什么类型的面食来代替意大利面条？
你可以使用螺丝粉、通心粉或其他能很好吸收酱汁的宽面条。
斯特拉斯堡砂锅菜中是否有无乳糖的奶油替代品？
无乳糖奶油和植物性奶油替代品（例如燕麦或大豆奶油）是很好的替代品。
哪些香草适合斯特拉斯堡砂锅菜？
罗勒、牛至、百里香和迷迭香等干香草非常适合。
在斯特拉斯堡砂锅菜中可以用什么代替洋葱？
青葱或韭菜可以代替洋葱，它们带来相似的味道。
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