摘自奶奶的烘焙书：“醉汉蛋糕”，配奶油、巧克力和醉酒脆饼饼干

“酒鬼蛋糕”确实名副其实，因为里面有浸泡在朗姆酒中的黄油饼干。您也可以准备不含酒精的天堂奶油片。食谱在这里。

您即将举办生日聚会或家庭聚会吗？您想带一些自制的东西吗？忘记通常的奶酪或面包屑蛋糕，我们有一个更好的建议：“醉汉蛋糕”。

这种薄饼以柔软的海绵为底，上面铺着天堂般的奶油，上面还有酸甜的蔓越莓，因配方中使用了朗姆酒而得名。当然，如果孩子和你一起吃饭，你也可以准备不加烈性酒的蛋糕。

在这里发现更多带有有趣名字的天堂蛋糕：

含或不含朗姆酒的“醉片”食谱

1个烤盘的材料：

用于海绵蛋糕底

对于奶油

用于铸造

这就是薄饼的工作原理：

1.首先我们准备地面。为此，用手动搅拌机将鸡蛋和糖搅打至起泡。搅拌的同时，逐渐加入热水，搅拌约 10 分钟，直至形成最高水平的泡沫。然后低速搅拌面粉和泡打粉。

2. 将面团铺在铺有烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20-25分钟。取出并完全冷却。

3.然后将蔓越莓均匀地铺在海绵蛋糕表面。

4. 将奶油与香草糖和奶油一起打至硬性发泡（在亚马逊上购买手持式搅拌机*）并涂在蔓越莓上。现在将每个黄油饼干的一侧轻轻（！）浸入朗姆酒中，并将湿的一面涂在奶油上，直到覆盖整个蛋糕。

5. 将糖皮大致切碎并在水浴上融化。可以选择加入一点朗姆酒，然后将糖霜涂在脆饼上。

6. 将蛋糕冷藏直至食用。醉酒的切片在能够保存一天时味道最佳。

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