现代土豆沙拉：搭配香蒜酱、松子和樱桃番茄，香气浓郁

沙拉超级清爽，味道简直棒极了！这主要归功于正确的香料、大量的大蒜和自制香蒜酱。它的味道比超市里的好得多，而且非常容易准备。

土豆对于沙拉的味道也很重要。最好远离粉质土豆，而使用年轻的、蜡质的土豆。你也可以带皮吃，它们有美妙的黄油味。

根据大小减半或四分之一，放入一大锅盐水中，煮约 20 分钟直至熟透。如果你不喜欢带皮吃土豆，可以先把皮去掉。如果你有嫩土豆，你可以安全地吃皮。煮熟后，沥干土豆，用冷水冲洗并彻底冷却。

食谱提示：

与此同时，您可以开始制作香蒜沙司。将松子放入锅中无油烤至金黄色。摘下罗勒并将其放入一个高容器（例如量杯）中。

然后加入松子、帕尔马干酪和橄榄油，用手持式搅拌机将所有东西混合（亚马逊有一套实用的套装​​）* 果泥。当然，你也可以使用搅拌机或食品加工机，最主要的是你最终会得到奶油状的混合物。用盐和胡椒调味，然后用叉子再次短暂搅拌。

顺便一提：不喜欢香蒜酱的人也可以在沙拉中使用不同的沙拉酱 - 例如，大蒜或鳄梨油醋汁也可以与现代土豆沙拉搭配。

在视频中，您将找到 5 种可供尝试的美味醋汁食谱：

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土豆一冷，就可以将它们放入一个大沙拉碗中。现在清洗辣椒并将它们切成非常小的立方体。用蔬菜切碎机就可以轻松完成（在亚马逊上).* 否则，只需将其切成小块即可。

然后将樱桃番茄洗净并切半。您可以将所有红色蔬菜和松子（如果您愿意，可以提前再次烘烤）与土豆一起放入碗中。现在将大蒜切成小块或使用压蒜器（在亚马逊上）*将其切碎并也添加到沙拉碗中。还将香葱切成小块，加入沙拉中。

最后，将自制香蒜沙司混入土豆沙拉中。折叠起来，直到所有土豆都“涂上”香蒜酱，并且蔬菜均匀分布。

土豆沙拉非常适合作为烧烤的配菜，但您也可以将其与新鲜的法棍面包一起食用。祝你胃口好！