斯特鲁文（Struwen）是蓬松的酵母煎饼，在穆斯特兰（Münsterland）中特别受欢迎，但在下莱茵河的其他地方也很受欢迎。我们会告诉您简单的食谱。
稍有不同的煎饼：struwen（也称为油制作的斑块或灌木丛）是扁平蛋糕，在锅中烘烤直至金黄色。之后，其中大多数撒上一些糖粉或肉桂糖。
那听起来不好吃吗？也是！这是简单食谱模仿的地方。
Westphalian Struwen的食谱
顺便说一句，Struwen传统上是在耶稣受难日吃的 - 但它们是小煎饼，非常美味，我们一年四季都喜欢它们。顺便说一句，您仍然可以用葡萄干或切碎的苹果块来完善面团。
您需要大约4个部分：
- 500 g mehl
- 380毫升牛奶
- 一块新鲜的酵母
- 3汤匙糖
- 100克葡萄干（如果需要的话，更多）
- 少许盐
- 一些肉桂
- 油或猪油
服务：
- 结冰糖
- 苹果组成
这就是食谱成功的方式：
1。轻轻加热牛奶，使其变得冷淡。然后将酵母碎在约120毫升牛奶中，加入一汤匙糖，搅拌均匀，直到酵母松动。然后放开5-10分钟。
2。将面粉放在碗中。混合糖，葡萄干，盐和肉桂。然后搅拌剩余的温暖牛奶和酵母牛奶。您可以使用按钮或手来帮助。用厨房毛巾盖住，放在温暖的地方一个小时。
3。然后在一个大锅中加入一点油，然后使用两汤匙小平底鞋，大约一汤匙装满，从面团上踢踏。烘烤直到两侧的两侧金黄色。
4。热身服务。然后撒上少量糖粉，享受温暖。适合这一点或李子组成。
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