西兰花帕尔马干酪汤：奶油低碳水化合物享受

当外面又冷又不舒服的时候，没有什么比喝一碗热汤取暖更好的了不是吗？特别棒的是：汤不仅仅是真正的心灵温暖。它们富含美味的蔬菜，也是寒冷季节维生素的重要来源。

例如，西兰花富含维生素 C（可增强我们的免疫系统）和维生素 K（对骨骼有益）。这种奶油西兰花帕尔马干酪汤制作起来也很快，非常适合低碳水化合物饮食的人。

也很好吃：

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西兰花帕尔马干酪汤食谱

原料 约 4 份：

• 500 克 西兰花（新鲜或冷冻）
• 1 个洋葱
• 1 瓣大蒜
• 750 毫升 蔬菜汤
• 200 毫升 奶油（或淡奶油版本的烹饪奶油）
• 50 克 新鲜磨碎的帕尔马干酪
• 2 汤匙 橄榄油
• 盐、胡椒、肉豆蔻
• 可选：1撮辣椒或辣椒粉

准备：

1.西兰花洗净，切成小朵。将茎剥皮并切成方块。如果您使用冷冻西兰花，只需将其稍微解冻即可。

2. 将洋葱和蒜瓣去皮并切碎。

3. 在大锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒至半透明。

4. 加入西兰花，略炒，然后倒入蔬菜汤。盖上锅盖，煮约 10-15 分钟，直至西兰花变软。

5. 将汤从火上移开，用手持式搅拌机搅拌（这是亚马逊上的一位顾客*) 打成泥。为了获得更粗糙的稠度，您可以在打成泥之前去除一些西兰花小花，然后再将它们添加回来。

6. 加入奶油和帕尔马干酪，搅拌直至奶酪融化。用盐、胡椒和少许肉豆蔻调味。如果想要微辣，您还可以添加少许辣椒或辣椒粉。然后再次加热汤即可上桌，尽情享用吧！

蒂普：如果您不吃低碳水化合物饮食，可以将其与法棍面包一起食用 - 非常适合最后擦掉汤碗。

一份西兰花帕尔马干酪汤（4份）的营养价值约为：

• 热量：256大卡
• 蛋白质：10.8克
• 费特：18.7 克
• 碳水化合物：14.6克

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