清淡食物变得简单：这就是让胃平静下来的方法

今天我们要说的是一个适应完整饮食，完全根据您的需求量身定制。无论是吃软食还是避免某些脂肪——这都是对你的胃有好处的。

您可以遵循简单的规则：从温和烹调的菜肴到均衡、不过油、不会给胃造成压力的饮食。
它还取决于细节，例如正确的调味料和适量的纤维。无需放弃享受，您就会感到完全舒适。

为了保护受影响的胃或肠道，重要的是要选择柔软且切碎的食物。盘子里应该放的是用细面粉制成的软面包，而不是丰盛的谷物面包。生蔬菜应以蒸蔬菜或汤代替。

调整后的整体饮食的基础是营养摄入的一般建议德国营养学会。

书本提示：如果您缺乏轻食菜肴的想法，我们推荐食谱书“The Big Light Food Cookbook”。
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说到蛋白质，鸡胸肉或火鸡等瘦肉和鱼是你的朋友。那么饮料呢？纯净水和花草茶可以让你保持水分，而不会对胃造成压力。

在清淡饮食中，这些食物应该出现在你的盘子里：

1. 健胃蔬菜：
胡萝卜、茴香、防风草、南瓜、西葫芦、大头菜、花椰菜、西兰花、豌豆、青豆、西红柿、蔬菜沙拉

2. 耐受性良好的水果：
成熟的水果，苹果，梨，浆果，香蕉

3. 健胃谷物及谷物制品：
土豆、细面粉面包、陈面包、面包干、大米、面食、粗面粉、面糊蛋糕

4、牛奶及乳制品：
低脂牛奶、低脂酸奶、浓奶和酸奶、脂肪含量最高为 45% 的温和奶酪

5. 肉类及肉制品：
瘦牛肉、小牛肉、家禽（鱼片、炸肉排）、兔肉、野味、温和的瘦香肠，如啤酒火腿、熟火腿、咸牛肉、家禽香肠

6. 费什：
瘦肉淡水鱼和咸水鱼，例如鳕鱼、鲽鱼、梭鲈或贝类

毫无疑问，饮酒很重要——尤其是当胃肠道需要支持时。但如果饮酒本身引起症状怎么办？

以下是我们的重要提示：静水始终是一个不错的选择，因为它对胃的压力最小。洋甘菊茶等花草茶具有镇静作用，温和地支持消化。如果您想要一些不同的东西，请尝试稀释的雪碧。您只应该小心咖啡和高糖或酒精饮料 - 它们通常弊大于利。

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对你来说，清淡的食物听起来很无聊吗？那么我们有好消息告诉您：通过一些简单的技巧，您可以轻松地准备菜肴，但仍然可以吃得美味。秘密在于准备方法。如果蒸或蒸蔬菜，不仅可以获取维生素和矿物质，还可以使它们更容易消化。肉也应该在烤箱中蒸或煮，而不是油炸——这样可以保持肉质嫩滑且不伤胃。还有香料？新鲜的香草为菜肴增添了所需的风味，同时又不会给胃带来压力。

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例如，经过考验的轻食菜肴是。这主要用作治疗儿童腹泻的家庭疗法。但所有年龄段的人都可以从这道简单、对胃友好的胡萝卜菜中受益。顺便说一句，莫罗的胡萝卜汤对狗主人来说也很有趣，而清淡的食物，未经调味和冷却，也适合四足朋友。

为此，将半公斤去皮的胡萝卜放入 1 升水中煮约一个小时。然后将所有东西打碎，再次倒入热水，加入一茶匙盐（3 克）。

您目前是否患有急性腹痛？或者你必须呕吐，你应该非常小心地吃东西。磨碎的苹果或胡萝卜汤有助于预防腹泻。

如果您出现胃痉挛和恶心疼痛，只有在您确实想吃的情况下才应该吃东西。美味的菜肴包括自制土豆泥或蒸蔬菜米饭。

仅仅因为以下食物通常难以耐受，并不意味着您的情况一定如此。最好尝试一下食用后是否感觉更糟，或者是否仍然没有症状。

即使令人不快，有时也会影响每个人：腹泻和呕吐并不少见。在这种情况下，倾听身体的声音很重要。清淡的食物，如磨碎的苹果或清淡的肉汤，可以帮助缓解胃部不适。尝试喝小口水来补充流失的水分。如果可以的话，尽量吃你能忍受的食物——通常简单的食物效果最好。

然而，在出现腹泻和呕吐的肠胃流感后或按照医生的建议，您应该谨慎行事并避免以下食物。

这些食物不适合清淡食物：

1.胀气蔬菜：

卷心菜、豆类、蘑菇、辣椒、韭菜、洋葱、黄瓜、橄榄、西红柿

2. 耐受性差的水果：
未成熟的水果、樱桃、李子、桃子、油桃、杏子、坚果

3. 谷物及谷物产品：
粗全麦面包、新鲜面包、油腻烘焙食品，如蛋糕、酥皮糕点、糕点、油炸马铃薯制品

4、牛奶及乳制品：
全脂牛奶、全脂酸奶、奶油、法式酸奶油、辛辣高脂肪奶酪（脂肪含量超过 45%）、霉菌奶酪

5. 肉类及肉制品：
肥肉、烟熏、腌制、烤肉、鸭肉、鹅肉、肥肉和烟熏香肠、肝肠

6. 费什：
富含脂肪的鱼，例如鳗鱼、鲱鱼、鲑鱼、熏鱼和/或腌鱼

过去是清淡的饮食，或者是清淡的全食。今天，根据德国营养学会 (dge.de) 的说法，我们谈论“适应完整饮食”。如上所述，这应该含有健康饮食所对应的所有营养成分，因此长期这样吃并没有什么问题。

例如，在患有慢性疾病的情况下，这可能是必要的。如果症状仍然没有消失，您应该去看医生。

您还可以在 Onmeda.de 上找到有关清淡天然食品的更多信息：清淡饮食治疗肠胃问题：可以吃什么？