碳水化合物表：哪里有多少碳水化合物？

并非所有碳水化合物都是一样的。尽管您可以在营养表中看到特定食物含有多少碳水化合物，但了解它们是什么类型的碳水化合物很重要。例如，全麦面包每 100 克可能含有 38 克碳水化合物，而羊角面包则含有 45 克——但这些碳水化合物对身体的影响却截然不同。

根据其化学结构，碳水化合物分为单糖、双糖和多糖。单糖和二糖，例如巧克力和深加工食品中的糖，会导致血糖水平迅速升高。另一方面，多糖，例如全谷物产品中所含的多糖，分解速度较慢，并能在较长时间内提供能量。吃富含碳水化合物的食物并不一定是坏事——相反，它甚至可能是健康的。最棒的是：即使节食也可以摄入优质碳水化合物！

富含碳水化合物的食物及其替代品

如果你想减肥，你不应该过分关注表格中食物的纯碳水化合物含量。相反，他应该避免含有高比例单糖或双糖碳水化合物的食物。

如果以白面包、快餐或糖果的形式食用这些物质，身体就会产生大量胰岛素，将糖输送到细胞中。简而言之，胰岛素可以确保更多的脂肪储存在胃中。这就是为什么你还应该注意血糖指数。

阅读提示：

复杂的碳水化合物，例如全谷物产品或豆类中的碳水化合物，会导致血糖水平上升得更慢。产生的胰岛素较少。

血糖生成指数是什么意思？

您可以在下面的列表中查看每种食物中含有多少碳水化合物。除了纯碳水化合物含量外，它还...血糖指数指出。这表明进食后血糖水平上升的速度有多快。低意味着血糖水平几乎不受影响。您可以毫无顾虑地吃饱这些食物。

另请阅读：

什么东西碳水化合物含量高？

碳水化合物表：面包和面包卷

碳水化合物表：谷物、面食等

碳水化合物表：蔬菜和豆类

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碳水化合物表：水果

碳水化合物表：坚果和种子

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碳水化合物表：牛奶和乳制品

碳水化合物表：肉和鱼

碳水化合物表：甜食

图片中的碳水化合物表：这些是低碳水化合物食物

从低碳水化合物到无碳水化合物：

图片中的碳水化合物表：这些是高碳水化合物食物

资料来源：

• 德国营养学会 eV
• Verbraucherzentrale.de
• BZgA

最后的重要提示：你的身体和你的性格一样独特。您必须自己找出最适合您的饮食和训练形式。不要让别人给你施加压力。但原则上，以下几点适用：均衡饮食和大量锻炼的积极生活方式仍然是长期保持健康并达到或保持健康体重的最佳方式。